Sāls ir viena no tām lietām, ko mēs pazīstam un ar ko saskaramies jau no mazotnes, tā, ka par to daudz nedomājam. Interesanti, ka ar sāli un sāls lietojumu ir saistīta liela vēsture un simbolika, par ko lielākā daļa cilvēku nezina. Lūk, kas jums jāzina par sāli.

Kas ir sāls

Sāls ražošana

Zinātniskais nosaukums ir nātrija hlorīds, un sāls ir neitralizācijas produkts (reakcija starp skābi un bāzi). Kopumā sāli iegūst, apstrādājot sāls raktuves vai iztvaicējot jūras vai avota ūdeni.

Pirmās dokumentētās sāls izmantošanas pēdas datējamas ar 6000 gadu pirms mūsu ēras, kad sāli no iztvaicētā ūdens ieguva tādas civilizācijas kā Rumānija, Ķīna, ēģiptieši, ebreji, indieši, grieķi, hēti un bizantieši. Vēsture liecina, ka sāls ir tik ļoti saistīta ar civilizācijām, ka tā pat ir izraisījusi karu starp valstīm.

Sāls ir dažādu tekstūru un dažādu krāsu, sākot no baltas līdz rozā, violetai, pelēkai un melnai.

Sāls simbolika un nozīme

Sāls tās raksturīgo īpašību un lietojuma dēļ pirmskara dzīvē un paražās sāls gadsimtiem ilgi ir bijusi garšas, tīrības, saglabāšanas, uzticības, greznības, greznības un viesmīlības simbols. Tomēr sāls ir saistīta arī ar sliktām konotācijām, proti, sodīšanu, piesārņojumu, sliktām domām un dažkārt arī ar nāve .

• Garša - Sāls garšas simboliskā nozīme ir atvasināta no tās kā garšvielas, ko dažādas civilizācijas gadsimtiem ilgi izmantoja pārtikā.
• Tīrība - Sāls kļuva par tīrības simbolu, jo senajā civilizācijā to izmantoja, lai aizbiedētu ļaunos garus, mumificētu ķermeņus un ārstētu brūces.
• Saglabāšana - Šī simboliskā nozīme izriet no tā, ka sāli izmantoja kā pārtikas konservantu un mirušo mumifikācijai.
• Fidelity - Sāls uzticības simboliku ieguva no reliģiskās folkloras, kur to izmantoja saistošu līgumu noslēgšanai, parasti kopā ar citiem upuriem.
• Luksusa - Senos laikos sāls bija prece, ko varēja atļauties tikai karaļnamu pārstāvji un izredzētie bagātnieki, tāpēc tā ir grezna prece.
• Laipni lūdzam - Sāls sveiciena atribūts ir atvasināts no slāvu tradicionālās sagaidīšanas ceremonijas, kurā viesiem tika piedāvāta maize un sāls.
• Sods - Sāls kļuva par sodīšanas simbolu pēc tam, kad Lota sieva tika pārvērsta sāls stabā par to, ka atskatījās uz Sodomu (Bībeles 1. Mozus grāmata).
• Sliktas domas - Šī simbolika ir atvasināta no sāļā ūdens, jo ūdens ir tīru emociju pārstāvis, bet sāls - negatīvu emociju pārstāvis.
• Piesārņojums un nāve - Sāls ir saistīta ar piesārņojumu un nāvi, jo tā ir kodīga vielām un spēj izžāvēt augus un sabojāt dzeramo ūdeni.

Sāls sapņos

Sapņi gadsimtiem ilgi ir uzskatīti par saziņas sistēmu starp dievišķību vai Visumu un cilvēci. sāls sapņos piešķir dažādas nozīmes, kā norādīts turpmāk.

• Ja sāls parādās sapnī kā rokās turēts priekšmets vai parādās sapnī kristalizētā formā, tas nozīmē, ka sapņotājs drīzumā piedzīvos prieku un laimi vai gūs peļņu.
• Ja sapnī sāls tiek izlietas, sapņotājs tiek brīdināts par problēmām mājās.
• Ja sapņotājs redz, kā lietū izšķīst sāls, atrodoties mierīgā vidē, tad šajā gadījumā tas liecina par izlīgumu.
• Pārsteidzoši, ka sāls, kas pievienota pārtikai sapņu serveros, ir brīdinājums par draudošu slimību.

Sāls valodā

Sāls, pateicoties tās īpašībām un lietojumam, angļu valodā galvenokārt ir iekļauta idiomās. To piemēri ir šādi:

• Sāls uz brūces - Izmantots, lai apzīmētu papildu sāpju radīšanu vai sliktas situācijas pasliktināšanu. Šī idioma radās, jo sāpju izraisīja mokošas sāpes, burtiski pievienojot sāli atvērtai brūcei.
• Vērts savu sāli - Izmantots, lai apzīmētu, ka cilvēks kalpo savam paredzētajam mērķim, kā tam pienākas. Tiek uzskatīts, ka šī idioma radusies no verdzības laikiem, kad verga vērtība tika mērīta, salīdzinot to ar sāls vērtību.
• Zemes sāls - Šī idioma ir saistīta ar Bībeles "Kalna sprediķi", kas lasāms Mt.ev.5:13.
• Lai ņemtu ar sāls graudu - Izmanto, lai mudinātu neticēt visam, kas tiek stāstīts, īpaši, ja tas šķiet pārspīlēts vai neatbilst patiesībai.
• Sāls manai kafijai - Šī ir neformāla mūsdienu idioma, ko izmanto, lai pateiktu, ka, lai cik svarīgs kāds vai kaut kas tiktu uzskatīts par svarīgu, tas/tie var būt diezgan nelietderīgi vai kaitīgi citam cilvēkam. Tas ir tāpēc, ka sāli, lai arī tā ir svarīgs aromatizētājs, nevajadzētu pievienot kafijai, un kafijai no tās nav nekāda labuma.

Folklora par sāli

Tik ilgi, cik ilgi sāli aktīvi izmanto, tā ir bijusi nenoliedzami nozīmīga reliģijās un kultūrās visā pasaulē. Stāstu un mītu krājums par sāli ir pietiekami plašs, lai par to varētu uzrakstīt pat atsevišķu grāmatu. Tomēr mēs šeit īsumā pieminēsim dažus no tiem.

• Pirms viduslaiku grieķu valodā sāli iesvētīja rituālos, piemēram, Vestāļu jaunavas kopā ar miltiem apkaisīja visus upurētos dzīvniekus ar sāli.
• Saskaņā ar ķīniešu folkloras nostāstiem sāls tika atklāta vietā. Phoenix Stāsts stāsta par zemnieku, kurš, redzot šo notikumu, saprata, ka feniksa pacelšanās vietā ir jābūt dārgumiem. Viņš turpināja rakt, lai atrastu minētos dārgumus, un, neatradis tos, apmetās uz baltu zemi, ko uzdāvināja sēdošajam imperatoram. Imperators lika zemnieku nogalināt par vienkāršas zemes dāvināšanu, bet vēlāk atklāja tās patieso vērtību pēc tam, kad daļa no "zemes" tika uzdāvināta.Imperators, izjūtot lielu kaunu, tad nodeva mirušā zemnieka ģimenei kontroli pār sālsmilts ieguves zemēm.
• Saskaņā ar Ziemeļvalstu mitoloģija , dievi piedzima no ledus gabala, kas bija sāļš, un šis process ilga aptuveni četras dienas. Vēlāk tie atdzīvojās, kad govs Adumbla nolaizīja sāli un atbrīvoja tos.
• Mezopotāmijas reliģijā debesu un zemes arka tika radīta no okeāna sāļās dievietes Tiamatas mirušās miesas. Arī stāsts par viņas nāvi apstiprina viņu kā haosa simbolu.
• Portāls Hetīti bija zināms, ka viņi godināja Hatta, sāls dievu, uzstādot viņa statuju. Hetīti sāli izmantoja arī lāstu radīšanai. Piemēram, sāls tika izmantota, lai radītu lāstu par iespējamu nodevību, kas bija katra karavīra pirmā zvēresta sastāvdaļa.
• Saskaņā ar Azteku reliģijā Huixtocihuatl, auglības dieviete, bija atbildīga par sālsūdeni un pašu sāli. Tas notika pēc tam, kad viņas brāļi viņu bija izsūtījuši uz sāls gultnēm par to, ka viņa viņus sadusmojusi. Tieši sāls gultnēs viņa atklāja sāli un iepazīstināja ar to pārējos iedzīvotājus. Tāpēc sāls ražotāji Huixtocihuatl godināja desmit dienu ceremonijā, kurā piedalījāsupurēt viņas cilvēka iemiesojumu, kas pazīstams arī kā Huixtocihuatl's Ixiptla.
• In a Šintoisms Japānas izcelsmes reliģijā, lai attīrītu spēles ringu pirms cīņas, galvenokārt, lai kliedētu ļaunos garus. Šintoisti arī izvieto sāls traukus iestādēs, lai kliedētu ļaunos garus un piesaistītu klientus.
• Hindu māju sasildīšanas un kāzu ceremonijās izmanto sāli.
• In Džainisms , sāls piedāvāšana dievībām ir veltījuma apliecinājums.
• In Budisms sāli izmantoja, lai aizbiedētu ļaunos garus, tāpēc tika uzskatīts, ka šķipsniņa sāls, kas tika uzmesta uz kreisā pleca pēc bēru ceremonijas, attur ļaunos garus no iekļūšanas mājā.
• Grieķi Jaunā mēness svinībām izmantoja sāli, kuru meta ugunī, lai tā sprakšķētu.
• Senais romieši, grieķi, un Ēģiptieši Bija zināms, ka dieviem piesaucot, viņi ziedoja arī sāli un ūdeni. No tā, pēc dažu ticīgo domām, ir cēlies kristiešu lietotais Svētais ūdens.

Sāls Sibmolisms kristietībā

Kristietība Bībelē, sākot no Vecās Derības un beidzot ar Jauno Derību, sāls simbolikai veltītas vairākas reizes. Šī aizraušanās ar sāli ir saistīta ar jūdiem, kuri dzīvoja blakus Nāves jūrai - sāls ezeram, kas bija galvenais sāls avots visām apkārtējām kopienām. Minēsim dažus no tiem.

Vecajā Derībā ir pieminēta sāls izmantošana, lai iesvētītu Kungam zemi, kas tika izmantota kaujās. Šis rituāls tiek dēvēts par "zemes sālīšanu".

Ecēhiēla grāmatā ir uzsvērta ierastā prakse, kas paredzēja jaundzimušajiem berzēt sāli, lai tā būtu antiseptiska, kā arī lai pasludinātu svētības un pārpilnību viņu dzīvē.

2. Ķēniņu grāmatā ir uzsvērta sāls izmantošana attīrīšanai, norādot, ka ūdens tiek padarīts tīrs, pievienojot tam nedaudz sāls. 2. Ķēniņu grāmatā Dievs lika izraēliešiem izmantot sāli graudu upuru pagatavošanai.

Tomēr visievērojamākā atsauce uz sāli Vecajā Derībā ir 1. Mozus grāmatas 19. nodaļas stāsts par to, kā Lota sieva tika pārvērsta sāls stabā, jo viņa atskatījās uz Sodomu un Gomoru, kad šīs pilsētas dega.

Jaunajā Derībā Jēzus saka savam māceklim: ". Jūs esat zemes sāls " ( Mt.ev.5:13). Citā vēstulē, Kol.4:6, apustulis Pāvils saka kristiešiem: ". Lai jūsu saruna vienmēr ir žēlastības pilna, ar sāli garšota. ".

Sāls lietojums

Kā jau esam noskaidrojuši, sāls ir ieņēmusi nozīmīgu vietu vēsturē un kultūrās visā pasaulē. Turpmāk uzskaitīti vispārzināmie sāls izmantošanas veidi.

• Ēģiptieši, indieši, romieši, grieķi, budisti un ebreji sāli izmantoja bēru ceremonijās gan kā upuri, gan kā dezinficējošu līdzekli. Šo īpašo izmantošanu var saistīt ar tās saglabāšanas un attīrīšanas funkcijām.
• Gan Āfrikas, gan Rietumu kultūrās sāls tika atzīta par lielisku tirdzniecības līdzekli. afrikāņi bartera tirdzniecības laikā sāli apmainīja pret zeltu un kādā brīdī izgatavoja akmens sāls plākšņu monētas, ko izmantoja kā valūtu. otrā pasaules galā romieši sāli izmantoja, lai maksātu saviem karavīriem. tieši no šī maksāšanas veida tika formulēts vārds "alga". alga ir atvasināta no vārda "alga".Latīņu vārds "Salarium" nozīmē sāli.
• Senie izraēlieši sāli lietoja kā dezinfekcijas līdzekli, pievienojot to iekaisumiem un brūcēm.
• Vispopulārākais sāls lietojums, kas pārsniedz senos laikus līdz mūsdienām, ir tas, ka to pievieno pārtikai kā garšvielu. Patiesībā viena no piecām cilvēka mēles pamatgaršām ir sāls. Pārtikas rūpniecība ir sākusi izmantot sāli kā konservantu, kā arī kā garšvielu. Papildus tam, ka sāls piešķir ēdienam garšas vērtību, sāls lietošana baro mūsu organismu ar jodu, kas savukārt mūs aizsargā.no joda deficīta slimībām, piemēram, garozas. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka sāls ar nātriju jālieto piesardzīgi, jo pārāk liels nātrija daudzums izraisa sirds un asinsvadu slimības.
• Mūsdienās sāli joprojām izmanto iesvētīšanai un attīrīšanai, īpaši Romas katoļu baznīcā, kur tā ir galvenā sastāvdaļa Svētajā ūdenī, kas nepieciešams katrā misē.
• Sāli izmanto arī dažādos rūpnieciskos procesos, piemēram, ūdens kondicionēšanā un autoceļu atledošanas procesā.

Pabeigšana

Sāls acīmredzot ir viena no tām lietām, ko civilizācija ir atklājusi un novērtējusi tik augstu, ka tā ir kļuvusi par dzīvesveidu. Lai gan vēsturiski tā bija dārga prece, ko varēja atļauties tikai daži izredzētie, mūsdienās tā ir ļoti pieejama un tiek lietota gandrīz visās mājsaimniecībās. Sāls joprojām ir simbolisks priekšmets, kas tiek plaši lietots un novērtēts visā pasaulē.