O sal é unha desas cousas que sabemos e experimentamos dende pequenos, tanto que non pensaríamos moito niso. Curiosamente, hai moita historia e simbolismo ligado ao sal e aos usos do sal que a maioría da xente non coñece. Aquí tes o que debes saber sobre o sal.

Que é o sal

Produción de sal

Centíficamente coñecido como cloruro de sodio, o sal é un produto de neutralización (reacción entre un ácido e unha base). En xeral, o sal obtense procesando minas de sal ou evaporando auga de mar ou auga de manancial.

Os primeiros vestixios documentados do uso do sal remóntanse ao 6000 a.C., onde se extraía sal da auga evaporada por civilizacións como como Romanía, China, exipcios, hebreos, indios, gregos, hititas e bizantinos. A historia mostra que o sal forma parte tanto das civilizacións que ata provocou que as nacións vaian á guerra.

O sal ten diferentes texturas e unha variedade de cores que van desde o branco ata o rosa, o morado, o gris e o negro. .

Simbolismo e significado do sal

Debido ás súas calidades características e ao seu uso na vida e costumes premedievais, o sal foi durante séculos un símbolo de sabor, pureza, conservación, fidelidade, luxo, e benvida. Non obstante, o sal tamén se asocia con malas connotacións, a saber, castigo, contaminación, malos pensamentos e ás veces morte .

• Sabor –O significado simbólico do sabor do sal deriva do seu uso como axente de condimento nos alimentos por varias civilizacións ao longo dos séculos.
• Pureza – O sal converteuse nun símbolo de pureza porque era usado por un antigo civilización para afastar os malos espíritos, momificar corpos e tratar feridas.
• Preservación : este significado simbólico deriva do uso da sal como conservante dos alimentos e para momificar os mortos.
• Fidelidade : o sal gañou o seu simbolismo de fidelidade a partir do folclore relixioso polo que se usaba para crear convenios vinculantes xeralmente xunto con outros sacrificios.
• Luxo - Na antigüidade días, o sal era unha mercadoría só asequible para a realeza e un rico selecto, de aí a súa connotación luxosa.
• Benvido : o atributo de benvida do sal é un derivado da cerimonia de benvida tradicional eslava na que o pan e ofrecíaselle sal aos hóspedes.
• Castigamento – O sal converteuse nun símbolo de castigo despois de que a muller de Lot se converteu nunha pilla r de sal por mirar atrás a Sodoma (o libro da Xénese na Biblia).
• Malos pensamentos – Este simbolismo deriva da auga salgada, polo que a auga é un representante das emocións puras mentres que o sal é un representante das emocións negativas.
• Contaminación e morte – O sal está asociado á contaminación e á morte debido á súa capacidade corrosiva sobre as substancias e á súa capacidade deplantas secas e arruinan a auga potable.

O sal nos soños

Os soños foron vistos durante séculos como un sistema de comunicación entre a divindade ou o universo. e a humanidade. O sal connota diferentes significados nos soños como se mostra a continuación.

• Cando o sal aparece nun soño como un obxecto na man ou aparece no soño nunha forma que se cristaliza, entón vese que significa que o soñador pronto experimentará alegría e felicidade ou obterá beneficios.
• Cando se derrama sal nun soño, o soñador está sendo advertido ou alertado dos problemas na casa.
• Se un soñador ve que o sal se disolve baixo a choiva mentres está nun ambiente sereno, entón neste caso é un indicio de reconciliación.
• Sorprendentemente, o sal engadido aos alimentos nuns servidores de soños como unha advertencia de enfermidades que se aveciñan.

Salt in Language

O sal, de novo polas súas características e usos, incorporouse á lingua inglesa principalmente en modismos. Exemplos destes son:

• Engadir sal á ferida : úsase para significar causar dor adicional ou empeorar as malas situacións. Este modismo xurdiu debido á insoportable dor causada ao engadir literalmente sal a unha ferida aberta.
• Vale a pena : adoita dicir que un cumpre o seu propósito previsto como debería. Dise que este modismo se orixina da escravitude na cal se medía o valor dun escravo en comparación consal.
• Sal da terra – Usado para significar bo e influente. Este modismo está asociado co 'Sermón da Montaña' bíblico que se atopa en Mateo 5:13.
• Tomar cun gran de sal - Úsase para animar a un a non crer todo o que son. dito, especialmente cando parece esaxerado ou non representa a verdade real.
• Sal para o meu café - Este é un modismo informal moderno usado para significar que por importante que sexa alguén ou algo. percibidos como, poden ser bastante inútiles ou prexudiciais para outra persoa. Isto débese a que o sal, por moito que sexa un axente aromatizante importante, non se debe engadir ao café e non ten ningún uso para o café.

Folclore relativo á sal

Durante o tempo que estivo en uso activo, o sal tivo un significado innegable nas relixións e culturas de todo o mundo. A colección de historias e mitos sobre o sal é o suficientemente ampla como para ter escrito un libro independente. Non obstante, mencionaremos brevemente algúns aquí.

• No grego premedieval, o sal estaba consagrado nos rituais. Por exemplo, as Virxes Vestais botaron sal sobre todos os animais de sacrificio xunto con fariña.
• Segundo o folclore chinés, o sal foi descuberto nun punto onde un fénix levantouse do chan. A historia conta dun campesiño que ao presenciar o suceso, soubo que o punto de ascenso do ave fénix debía manterse.tesouro. Buscou o devandito tesouro e ao non atopar ningún, conformouse co chan branco que regalou ao emperador sentado. O emperador matou ao campesiño por regalarlle só terra, pero máis tarde descubriu o verdadeiro valor dela despois de que parte da "terra" caese accidentalmente na súa sopa. Sentindo unha gran vergoña, o emperador deulle entón á familia do defunto campesiño o control das terras que producen sal.
• Segundo a mitoloxía nórdica , os deuses naceron dun bloque de xeo, de natureza salgada. , un proceso que tardou uns catro días en completarse. Máis tarde cobraron vida cando Adumbla, unha vaca, lambeu o sal e soltounos.
• Na relixión mesopotámica, o arco do ceo e da terra creouse a partir do cadáver de Tiamat, a deusa salgada do océano. A historia da súa morte tamén a avala como símbolo do caos.
• Os hititas eran coñecidos por venerar a Hatta, o deus do sal, colocando unha estatua del. Os hititas tamén usaban sal para crear maldicións. Por exemplo, o sal úsase para crear unha maldición por unha posible traizón como parte do primeiro xuramento de cada soldado.
• Segundo a relixión azteca ,  Huixtocihuatl, unha deusa da fertilidade, estaba a cargo da auga salgada e do sal. en si. Isto ocorreu despois de que fora desterrada polos seus irmáns aos leitos de sal por enfadalos. Foi durante o seu tempo nas camas de sal cando descubriu o sal e presentouno ao resto dopoboación. En consecuencia, Huixtocihuatl foi honrada polos fabricantes de sal nunha cerimonia de dez días que implicou o sacrificio dunha encarnación humana dela tamén coñecida como Ixiptla de Huixtocihuatl.
• Nun rito shinto , un rito de orixe xapón relixión, o sal úsase para purificar o anel de fósforo antes de que se produza unha loita, principalmente para disipar os espíritos malévolos. Os xintoístas tamén colocan cuncas de sal nos establecementos para disipar os malos espíritos e atraer clientes
• Hindú o quecemento da casa e as cerimonias de voda usan sal.
• No xainismo , ofrecer sal ás divindades é unha mostra de devoción
• No Budismo , o sal usábase para disipar os malos espíritos e, como tal, un chisco del lanzábase sobre o ombreiro esquerdo despois de saír dun funeral. crese que disuadía aos espíritos malignos de entrar na casa
• Os gregos usaban sal para celebrar a lúa nova polo que se botaba ao lume para que crepitase.
• Antiga. Romanos, gregos e exipcios tamén eran coñecidos por ofrecer sal e auga como forma de invocar aos deuses. Esta é, para algúns crentes, a orixe da auga bendita que usan os cristiáns.

O simbólico do sal no cristianismo

O cristianismo fai referencia ao simbolismo do sal máis que calquera outro. A Biblia rende homenaxe ao simbolismo do sal en ocasións dende o Antigo Testamento ata o Novo Testamento. Esta fascinación polo sal atribúeselle aos xudeus quevivía a carón do mar morto, un lago salgado que era a principal fonte de sal para todas as comunidades veciñas. Mencionaremos algúns.

O Antigo Testamento refírese ao uso do sal para consagrar ao Señor terras que fora utilizadas para a batalla. Este ritual denomínase "salgar a terra".

O libro de Ezequiel destaca unha práctica habitual que consistía en fregar sal aos recentemente nados polas súas calidades antisépticas, así como unha forma de proclamar bendicións e abundancia nas súas vidas.

O Libro de 2 Reis destaca o uso do sal para a purificación facendo alusión a que a auga se purifica engadindolle algo de sal. No libro de Ezequiel, Deus instruíu aos israelitas a usar sal para condimentar as súas ofrendas de grans.

Porén, a referencia máis notable ao sal do Antigo Testamento é a historia do Xénese 19 de como a esposa de Lot se converteu nun alicerce de sal porque volveu mirar a Sodoma e Gomorra mentres estas cidades ardeban.

No Novo Testamento, Xesús dille ao seu discípulo: " Ti es o sal da terra " (Mateo 5:13). ). Noutro verso, Colosenses 4: 6, o apóstolo Paulo di aos cristiáns: " Que a túa conversación estea sempre chea de graza, condimentada con sal ".

Usos do sal

Como establecemos, o sal ocupou un lugar importante na historia e nas culturas de todo o mundo. Abaixo amósanse os usos comúnmente coñecidos do sal.

• O sal usábase nas cerimonias fúnebres.por exipcios, indios, romanos, gregos, budistas e hebreos como ofrenda e axente de desinfección. Este uso particular pódese relacionar coas súas funcións de conservación e purificación.
• Tanto nas culturas africana como na occidental, o sal era recoñecido como unha formidable ferramenta de comercio. Os africanos trocaban sal por ouro durante o troco e nalgún momento producían moedas de lousa de sal gema que usaban como moeda. No outro extremo do mundo, os romanos usaban o sal para pagar aos seus soldados. A partir desta forma de pago se formulou a palabra "salario". Salario deriva da palabra latina "Salarium" que significa sal.
• Os antigos israelitas usaban o sal como desinfectante, engadíndoo a inflamacións e feridas.
• O uso máis popular do sal que trascende Os tempos antigos ata os nosos días é que se engade aos alimentos como condimento. De feito, un dos cinco gustos básicos da lingua humana é o sal. As industrias de procesamento de alimentos utilizaron o sal como conservante e como condimento. Ademais de engadir o valor gustativo aos nosos alimentos, a inxestión de sal nutre o noso corpo con iodo que á súa vez nos protexe de enfermidades por deficiencia de iodo como o bocio. Non obstante, é importante ter en conta que o sal con sodio debe tomarse con precaución xa que o exceso de sodio provoca enfermidades cardiovasculares.especialmente pola igrexa católica romana, onde é un ingrediente importante na auga bendita necesaria para cada misa.
• O sal tamén se usa para varios procesos industriais como o acondicionamento de auga e as estradas de desxeo, entre outros.

Envolver

O sal é evidentemente unha desas cousas que a civilización descubriu e valorou tanto que agora se converteu nun modo de vida. Aínda que historicamente era un produto caro só accesible a uns poucos selectos, na actualidade é moi accesible e úsase en case todos os fogares. O sal segue a ser un obxecto simbólico, de uso ubicuo e valorado en todo o globo.