Salt er en af de ting, vi kender og oplever fra en ung alder, så meget at vi ikke tænker meget over det. Der er en masse historie og symbolik forbundet med salt og brugen af salt, som de fleste mennesker ikke kender til. Her er, hvad du skal vide om salt.

Hvad er salt?

Produktion af salt

Salt er videnskabeligt kendt som natriumklorid og er et produkt af neutralisering (reaktion mellem en syre og en base). Salt fremstilles generelt ved forarbejdning af saltminer eller ved inddampning af enten havvand eller kildevand.

De tidligste dokumenterede spor af brugen af salt går tilbage til 6000 f.Kr., hvor salt blev udvundet af fordampet vand af civilisationer som Rumænien, Kina, Egypten, Hebræerne, Inderne, Grækerne, Hittitterne og Byzantinerne. Historien viser, at salt er så meget en del af civilisationerne, at det endda har fået nationer til at gå i krig.

Salt findes i forskellige teksturer og i en række forskellige farver fra hvid til lyserød, lilla, grå og sort.

Salt symbolik og betydning

På grund af dets karakteristiske egenskaber og dets anvendelse i førmiddelalderens liv og skikke har salt i århundreder været et symbol på smag, renhed, konservering, troskab, luksus og velkomst. Salt er imidlertid også forbundet med dårlige konnotationer, nemlig straf, forurening, dårlige tanker og undertiden død .

• Smag - Saltets smagssymboliske betydning stammer fra dets anvendelse som krydderi i mad i forskellige civilisationer gennem århundreder.
• Renhed - Salt blev et symbol på renhed, fordi det blev brugt af en gammel civilisation til at afværge onde ånder, mumificere kroppe og behandle sår.
• Bevaring - Denne symbolske betydning stammer fra brugen af salt som konserveringsmiddel til fødevarer og til mumificering af de døde.
• Fidelity - Salt fik sin troskabssymbolik fra religiøs folklore, hvor det blev brugt til at indgå bindende pagter, som regel sammen med andre ofre.
• Luksus - I gamle dage var salt en vare, som kun kongelige og udvalgte rige havde råd til at købe, og derfor har salt en luksuriøs klang.
• Velkommen - Salt som velkomstattribut stammer fra den traditionelle slaviske velkomstceremoni, hvor brød og salt blev tilbudt til gæsterne.
• Tugtelse - Salt blev et symbol på tugt, efter at Lots kone blev forvandlet til en saltsøjle, fordi hun så tilbage på Sodoma (1. Mosebog i Bibelen).
• Dårlige tanker - Denne symbolik er afledt af saltvand, idet vand er en repræsentant for rene følelser, mens salt er en repræsentant for negative følelser.
• Forurening og død - Salt er forbundet med forurening og død på grund af dets ætsende evne til at æde stoffer og dets evne til at udtørre planter og ødelægge drikkevand.

Salt i drømme

Drømme er i århundreder blevet betragtet som et system til kommunikation mellem det guddommelige eller universet og mennesket. salt har forskellige betydninger i drømme, som det fremgår af nedenstående.

• Når salt optræder i en drøm som et objekt, der holdes i hånden, eller optræder i drømmen i en form, der er krystalliseret, så ses det at betyde, at drømmeren snart vil opleve glæde og lykke eller opnå overskud.
• Når salt i en drøm spildes, bliver drømmeren advaret om eller advaret om problemer i hjemmet.
• Hvis en drømmer ser salt opløses i regnen, mens han befinder sig i et roligt miljø, er det i dette tilfælde et tegn på forsoning.
• Overraskende nok er salt tilsat til mad i en drøm servere som en advarsel om truende sygdom.

Salt i sprog

Salt er igen på grund af dets egenskaber og anvendelsesmuligheder blevet indarbejdet i det engelske sprog hovedsageligt i idiomer, f.eks. i form af følgende:

• Tilføj salt til såret - Bruges til at betyde at forårsage yderligere smerte eller gøre dårlige situationer værre. Dette idiom er opstået på grund af den ulidelige smerte, der opstår, når man bogstaveligt talt tilsætter salt til et åbent sår.
• Værd at tage med i købet - Bruges til at betyde, at man tjener sit forventede formål, som man burde. Det siges, at dette idiom stammer fra slaveriet, hvor en slaves værdi blev målt i forhold til salt.
• Jordens salt - Dette idiom er forbundet med den bibelske "Bjergprædiken", som findes i Matthæus 5:13.
• At tage med et gran salt - Bruges til at opmuntre en til ikke at tro på alt, hvad man får at vide, især når det virker overdrevet eller ikke repræsenterer den virkelige sandhed.
• Salt til min kaffe - Dette er en uformel moderne talemåde, der bruges til at sige, at uanset hvor vigtig en person eller noget kan opfattes som værende, kan vedkommende/det være temmelig ubrugeligt eller skadeligt for en anden person. Dette skyldes, at salt, selv om det er et vigtigt smagsstof, ikke bør tilsættes til kaffe og ikke har nogen nytte for kaffen.

Folklore om salt

Lige så længe salt har været i brug, har det haft en ubestridelig betydning i religioner og kulturer over hele verden. Samlingen af historier og myter om salt er stor nok til, at der kan skrives en selvstændig bog om den. Vi vil dog kort nævne nogle få her.

• På græsk før middelalderen blev salt indviet i ritualer, f.eks. blev salt drysset på alle offerdyr af de vestlige jomfruer sammen med mel på alle offerdyr.
• Ifølge kinesisk folklore blev saltet opdaget på et sted, hvor en phoenix Historien fortæller om en bonde, der ved at være vidne til hændelsen vidste, at Føniks' punkt, hvor den steg op, måtte indeholde en skat. Han gravede videre efter den nævnte skat, men da han ikke fandt nogen, nøjedes han med den hvide jord, som han gav til den siddende kejser. Kejseren fik bonden dræbt for at give ham jord, men opdagede senere den virkelige værdi af den, efter at noget af "jordenKejseren følte stor skam og gav derefter den afdøde bondes familie kontrol over de saltproducerende marker.
• I henhold til Nordisk mytologi blev guderne født af en isblok med salt i naturen, en proces, der tog omkring fire dage at gennemføre, og de blev senere vækket til live, da koen Adumbla slikkede saltet og frigjorde dem.
• I den mesopotamiske religion blev himlens og jordens bue skabt af Tiamat, havets salte gudinde, død. Historien om hendes død bekræfter også, at hun er symbolet på kaos.
• Hittitterne var kendt for at ære saltguden Hatta ved at opstille en statue af ham. Hittitterne brugte også salt til at skabe forbandelser. Salt blev f.eks. brugt til at skabe en forbandelse for muligt forræderi som en del af hver soldats første ed.
• I henhold til Azteker religion var Huixtocihuatl, en frugtbarhedsgudinde, ansvarlig for saltvandet og for selve saltet. Dette skete efter at hun var blevet forvist af sine brødre til saltbedene for at gøre dem vrede. Det var i løbet af hendes tid i saltbedene, at hun opdagede saltet og introducerede det til resten af befolkningen. Derfor blev Huixtocihuatl hædret af saltproducenterne i en ti-dages ceremoni, der involverede deofring af en menneskelig legemliggørelse af hende også kendt som Huixtocihuatls Ixiptla.
• I en Shinto rite, en religion, der stammer fra Japan, bruges salt til at rense kampringen, inden en kamp finder sted, primært for at fordrive onde ånder. Shintoisterne placerer også saltskåle i forretninger for at fordrive onde ånder og tiltrække kunder.
• Hindu Ved indvielser og bryllupper bruges salt.
• På Jainisme , at tilbyde salt til guddommene er et udtryk for hengivenhed
• På Buddhisme , salt blev brugt til at fordrive onde ånder, og man mente, at en knivspids salt, der blev kastet over venstre skulder efter en begravelse, kunne afskrække onde ånder fra at komme ind i huset.
• Grækerne brugte salt til at fejre nymånen, hvor det blev smidt i ilden, så det kunne knitre.
• Gamle Romere, grækere, og Egypterne var også kendt for at ofre salt og vand for at påkalde guder, hvilket ifølge nogle troende er oprindelsen til det hellige vand, som de kristne bruger.

Saltsybmolisme i kristendommen

Kristendom refererer til saltsymbolikken mere end nogen anden. Bibelen hylder saltsymbolikken ved lejlighed fra Det Gamle Testamente til Det Nye Testamente. Denne fascination af salt tilskrives jøderne, som boede ved siden af det døde hav, en saltsø, der var den vigtigste kilde til salt for alle nabosamfund. Vi vil nævne nogle få.

I Det Gamle Testamente omtales brugen af salt til at indvie jord, der var blevet brugt til kamp, til Herren. Dette ritual kaldes "at salte jorden".

Ezekiels bog fremhæver en sædvanlig praksis, hvor man gned salt på nyfødte for dets antiseptiske egenskaber og som en måde at udråbe velsignelser og overflod i deres liv på.

I 2. Kongebog fremhæver man brugen af salt til rensning ved at antyde, at vand bliver rent ved at tilsætte salt til det. I Ezekiels bog instruerede Gud israelitterne om at bruge salt til at krydre deres kornofre.

Den mest bemærkelsesværdige henvisning til salt i Det Gamle Testamente er dog historien i 1. Mosebog 19 om, hvordan Lots kone blev forvandlet til en saltsøjle, fordi hun så tilbage på Sodoma og Gomorra, mens disse byer brændte.

I Det Nye Testamente siger Jesus til sin discipel: " Du er jordens salt "I et andet vers, Kolossenserbrevet 4:6, siger apostlen Paulus til de kristne: " Lad din samtale altid være fuld af nåde, krydret med salt ".

Anvendelse af salt

Som vi har konstateret, har salt haft en vigtig plads i historien og i kulturer over hele verden. Nedenfor er de almindeligt kendte anvendelser af salt beskrevet.

• Salt blev brugt ved begravelsesceremonier af egyptere, indere, romere, grækere, buddhister og hebræere som både offergave og desinficeringsmiddel. Denne særlige anvendelse kan hænge sammen med saltets konserverende og rensende funktion.
• I både den afrikanske og den vestlige kultur var salt anerkendt som et formidabelt handelsredskab. Afrikanerne byttede salt for guld i byttehandelen og fremstillede på et tidspunkt mønter af stensaltplader, som de brugte som valuta. I den anden ende af verden brugte romerne salt til at betale deres soldater. Det er på baggrund af denne form for betaling, at ordet "løn" er blevet formuleret. Løn stammer fra detDet latinske ord "Salarium", som betyder salt.
• De gamle israelitter brugte salt som et desinfektionsmiddel ved at tilsætte det til betændelser og sår.
• Den mest populære anvendelse af salt, der går fra oldtiden til nutiden, er, at det tilsættes til maden som krydderi. Faktisk er salt en af de fem grundlæggende smagsnuancer på den menneskelige tunge. Fødevareindustrien har taget til sig at bruge salt som konserveringsmiddel og krydderi. Ud over at tilføre vores mad smag til vores mad, giver saltindtag vores krop næring med jod, som igen beskytter osDet er dog vigtigt at bemærke, at salt med natrium bør indtages med forsigtighed, da for meget natrium forårsager hjerte-kar-sygdomme.
• I moderne tid bruges salt stadig til indvielse og rensning, især i den romersk-katolske kirke, hvor det er en vigtig ingrediens i det hellige vand, der kræves til hver messe.
• Salt anvendes også til forskellige industrielle processer som f.eks. vandbehandling og afisning af motorveje.

Indpakning

Salt er åbenbart en af de ting, som civilisationen har opdaget og værdsat så højt, at det nu er blevet en livsstil. Selv om det historisk set var en dyr vare, som kun nogle få udvalgte havde råd til, er det i dag meget billigt og bruges i næsten alle husholdninger. Salt er fortsat et symbolsk objekt, der bruges og værdsættes overalt på kloden.