বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আনাৰস আটাইতকৈ অনন্য ফলৰ ভিতৰত অন্যতম, ইয়াৰ বাহিৰৰ অংশটো ডালযুক্ত, বহুতো চকু আৰু ভিতৰৰ অংশ মিঠা, সুস্বাদু। সময়ৰ লগে লগে ফলটোৰ প্ৰতীক আৰু অৰ্থ সলনি হৈছে যদিও ইয়াৰ জনপ্ৰিয়তা সলনি হোৱা নাই। ই আটাইতকৈ বেছি খোৱা ফলৰ ভিতৰত অন্যতম হৈয়েই আছে। আনাৰসৰ আঁৰৰ কাহিনীটো চাওঁক৷
আনাৰসৰ উৎপত্তি আৰু ইতিহাস
আনাৰস হৈছে গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফল যাৰ ভিতৰত ৰসাল পাল্প, আৰু বাহিৰৰ পৰা কঠিন, ডালযুক্ত ছাল থাকে। এই ফলটোৰ নাম স্পেনিছসকলে দিছিল, যিসকলে অনুভৱ কৰিছিল যে ইয়াক পাইনকন ৰ সৈতে মিল আছে। আমোদজনকভাৱে আন প্ৰায় প্ৰতিটো প্ৰধান ভাষাতে আনাৰসক আনানাছ বুলি কোৱা হয়।
আনাৰসৰ খেতি প্ৰথমে ব্ৰাজিল আৰু পেৰাগুৱেত কৰা হৈছিল। এই অঞ্চলসমূহৰ পৰা এই ফল মেক্সিকো, মধ্য আমেৰিকা আৰু কেৰিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জলৈ বিয়পি পৰে। মায়ান আৰু এজটেকে এই ফলৰ খেতি কৰিছিল আৰু তেওঁলোকে ইয়াক খেতি আৰু আধ্যাত্মিক অনুষ্ঠানৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিছিল।
১৪৯৩ চনত ক্রিষ্টোফাৰ কলম্বাছে গুৱাডেলুপ দ্বীপপুঞ্জলৈ যোৱাৰ পথত এই ফলটোৰ সন্মুখীন হৈছিল। কুটিল হৈ তেওঁ কেইবাটাও আনাৰস ইউৰোপলৈ ঘূৰাই লৈ যায়, ৰজা ফাৰ্ডিনাণ্ডৰ দৰবাৰত উপহাৰ দিবলৈ। অৱশ্যে এই যাত্ৰাত মাত্ৰ এটা আনাৰসহে বাচিল। তাৎক্ষণিকভাৱে হিট হৈছিল। ইউৰোপৰ পৰা আনাৰস হাৱাইলৈ যাত্ৰা কৰিছিল আৰু ব্যৱসায়িক খেতি আৰু উৎপাদনৰ অগ্ৰণী জেমছ ড'লে বৃহৎ পৰিসৰত খেতি কৰিছিল।
হাৱাইৰ পৰা আনাৰস টিনপাতত ভৰাই পাৰ হৈ যোৱা হৈছিলসাগৰীয় ষ্ট্ৰিমাৰৰ দ্বাৰা পৃথিৱীখন। হাৱাইয়ে ইউৰোপলৈ টিনত ভৰোৱা আনাৰস ৰপ্তানি কৰিছিল, কাৰণ ঠাণ্ডা অঞ্চলত এই ফলৰ খেতি কৰিব পৰা নাছিল। কিন্তু অতি সোনকালেই ইউৰোপীয়সকলে গ্রীষ্মমণ্ডলীয় জলবায়ুৰ পৰিস্থিতি অনুকৰণ কৰি আনাৰস চপোৱাৰ বাবে উপযুক্ত পৰিৱেশ সৃষ্টি কৰাৰ উপায় বিচাৰি পালে৷
যদিও প্রথম অৱস্থাত আনাৰস বিলাসী ফল আছিল, প্ৰযুক্তি আৰু ঔদ্যোগীকৰণৰ আক্ৰমণৰ লগে লগে ইয়াৰ খেতি আৰম্ভ হ’ল পৃথিৱীৰ চাৰিওফালে. অতি সোনকালেই ই অভিজাত ফল হিচাপে নিজৰ তাৎপৰ্য্য হেৰুৱাই পেলালে আৰু সকলোৰে বাবে সুলভ হৈ পৰিল।
আনাৰসৰ প্ৰতীকী অৰ্থ
আনাৰসক প্ৰধানকৈ আতিথ্যৰ প্ৰতীক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। কিন্তু ফলটোৰ লগত আন কেইবাটাও প্ৰতীকী অৰ্থ জড়িত হৈ আছে।
মৰ্যাদাৰ প্ৰতীক: প্ৰথম ইউৰোপীয় সমাজত আনাৰস আছিল মৰ্যাদাৰ প্ৰতীক। ইউৰোপৰ মাটিত আনাৰস খেতি কৰিব পৰা নগ’ল, আৰু সেয়েহে, কেৱল ধনী লোকসকলেহে ইয়াক আমদানি কৰিব পাৰিছিল। ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ পাৰ্টিত আনাৰসক সজ্জাগত উপাদান হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল, আৰু ই গৃহস্থৰ ধন-সম্পত্তিক প্ৰতিফলিত কৰিছিল।
আতিথ্যৰ প্ৰতীক: বন্ধুত্ব আৰু উষ্ণতাৰ প্ৰতীক হিচাপে দুৱাৰমুখত আনাৰস ওলোমাই থোৱা হৈছিল। বন্ধুত্বপূৰ্ণ আড্ডাৰ বাবে অতিথিক আদৰণি জনোৱা এখন ফলক আছিল। সাগৰীয় যাত্ৰাৰ পৰা নিৰাপদে উভতি অহা নাৱিকসকলে বন্ধু-বান্ধৱ আৰু ওচৰ-চুবুৰীয়াক নিমন্ত্ৰণ কৰিবলৈ ঘৰৰ সন্মুখত আনাৰস এটা ৰাখিছিল।
হাৱাইৰ প্ৰতীক: যদিও আনাৰসৰ উৎপত্তি হাৱাই ত হোৱা নাছিল, তথাপিও ই...হাৱাইৰ ফল বুলি ভবা হয়। ইয়াৰ কাৰণ হ'ল হাৱাইত আনাৰসৰ খেতি বৃহৎ সংখ্যক কৰা হৈছিল, আৰু হাৱাইৰ সংস্কৃতি, জীৱনশৈলী আৰু খাদ্যৰ এক অবিচ্ছেদ্য অংগ হৈ পৰিছিল।
নাৰীবাদৰ প্ৰতীক: বিখ্যাত ফেশ্বন ডিজাইনাৰ ষ্টেলা মেককাৰ্থনীয়ে আনাৰসক নাৰীবাদী আইকন হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিছিল। তেওঁ আনাৰসৰ সৈতে কাপোৰ ডিজাইন কৰিছিল, নাৰীবাদ আৰু নাৰী সবলীকৰণৰ প্ৰতীক হিচাপে।
আনাৰসৰ সাংস্কৃতিক তাৎপৰ্য্য
আনাৰস বহু সংস্কৃতি আৰু বিশ্বাস ব্যৱস্থাৰ এক অবিচ্ছেদ্য অংগ। বেছিভাগ সংস্কৃতিতে আনাৰসৰ ইতিবাচক অৰ্থ থাকে।
- আমেৰিকান থলুৱা লোক
আমেৰিকান থলুৱা লোকসকলে আনাৰসক বিভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিছিল। চিচা আৰু গুয়াৰাপো নামেৰে জনাজাত মদ বা মদ প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। আনাৰসৰ ব্ৰ’মেলিন এনজাইমৰ নিৰাময় শক্তি আছে বুলি বিশ্বাস কৰা হৈছিল আৰু পেটৰ সমস্যাৰ চিকিৎসাৰ বাবে এই ফল ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। আমেৰিকাৰ কিছুমান থলুৱা জনগোষ্ঠীত যুদ্ধৰ দেৱতা ভিট্জলিপুট্জলিকো আনাৰস আগবঢ়োৱা হৈছিল।
- চীনা
চীনাসকলৰ বাবে আনাৰস হৈছে... সৌভাগ্য, সৌভাগ্য আৰু ধনৰ প্ৰতীক। চীনৰ কিছুমান বিশ্বাসত আনাৰসৰ ডালক আগলৈ চোৱা চকু হিচাপে দেখা যায়, আৰু ৰখীয়াৰ বাবে শুভকামনা আনে।
- ইউৰোপীয়
ইউৰোপীয় ভাষাত ১৫০০ চনৰ খ্ৰীষ্টান শিল্প, এই ফল আছিল সমৃদ্ধি, ধন আৰু অনন্ত জীৱনৰ প্ৰতীক। ১৭ শতিকাত ক্রিষ্টোফাৰ ৰেন, ইংৰাজ...স্থপতিবিদ, গীৰ্জাত আনাৰসক সজ্জাগত উপাদান হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিছিল।
আনাৰসৰ বিষয়ে আমোদজনক তথ্য
- ঘৰুৱাভাৱে উৎপাদিত আনাৰস কেৱল হামিংবাৰ্ডেহে পৰগাছা কৰে।
- আনাৰসৰ ফল ১০০-২০০টা ফুল একেলগে মিহলি হ’লে উৎপন্ন হয়।
- কিছুমান মানুহে বাৰ্গাৰ আৰু পিজ্জাৰ সৈতে আনাৰস খায়।
- সৰ্বাধিক গধুৰ আনাৰস ই
- ধোঁৱাৰ ব্যৱহাৰ কৰিলে আনাৰস বহুত বেছি দ্ৰুতগতিত ফুল ফুলিব পাৰে।
- আনাৰসৰ এশৰো অধিক জাত আছে।
- আনাৰস আচলতে এটা গোট জামু যিবোৰ একেলগে একত্ৰিত কৰা হৈছে।
- বিখ্যাত পিনা ক'লাডা ককটেল প্ৰধানকৈ আনাৰসৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়।
- আনাৰসত কোনো চৰ্বি বা প্ৰটিন নাথাকে।
- ব্ৰাজিল আৰু ফিলিপাইনছত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফলৰ সৰ্বাধিক গ্ৰাহক।
চমুকৈ
ধৰ্মীয় অনুষ্ঠানৰ পৰা আৰম্ভ কৰি সজ্জালৈকে সমগ্ৰ বিশ্বতে এই সুস্বাদু আনাৰস ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। ই ক্ৰান্তীয় অঞ্চলৰ আৰু আতিথ্য আৰু আদৰণিৰ প্ৰতীক হৈয়েই আছে। <৩>
