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अनानास सबसे अनोखे फलों में से हैं, अपने नुकीले बाहरी भाग, कई आंखों और मीठे, स्वादिष्ट अंदर से। जबकि समय के साथ फल का प्रतीकवाद और अर्थ बदल गया है, इसकी लोकप्रियता नहीं है। यह सबसे ज्यादा खाए जाने वाले फलों में से एक है। यहाँ अनानास के पीछे की कहानी पर एक नजर है।
अनानास की उत्पत्ति और इतिहास
एक अनानास एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसके अंदर रसदार गूदा होता है, और बाहर की तरफ एक सख्त, नुकीली त्वचा होती है। फल को इसका नाम स्पेनियों द्वारा दिया गया था, जो महसूस करते थे कि यह पिनकोन जैसा दिखता है। दिलचस्प बात यह है कि लगभग हर दूसरी प्रमुख भाषा में अनानास को अनानास कहा जाता है।
अनानास की खेती मूल रूप से ब्राजील और पैराग्वे में की जाती थी। इन क्षेत्रों से, फल मेक्सिको, मध्य अमेरिका और कैरेबियाई द्वीपों में फैल गया। इस फल की खेती मायाओं और एज़्टेक लोगों द्वारा की जाती थी, जो इसका उपयोग उपभोग और आध्यात्मिक अनुष्ठानों के लिए करते थे। साज़िश में, वह राजा फर्डिनेंड के दरबार में पेश करने के लिए यूरोप में कई अनानास वापस ले गया। हालांकि, सफर के दौरान सिर्फ एक अनानास बच पाया। यह एक तत्काल हिट था। यूरोप से, अनानस ने हवाई में यात्रा की, और वाणिज्यिक खेती और उत्पादन के अग्रणी जेम्स डोल द्वारा बड़े पैमाने पर खेती की गई।
हवाई से, अनानस को डिब्बाबंद किया गया और दुनिया भर में ले जाया गयामहासागर स्ट्रीमर्स के माध्यम से दुनिया। हवाई ने टिन वाले अनानास को यूरोप में निर्यात किया, क्योंकि ठंडे क्षेत्रों में फलों की खेती नहीं की जा सकती थी। जल्द ही, हालांकि, यूरोपीय लोगों ने उष्णकटिबंधीय जलवायु परिस्थितियों का अनुकरण करने और अनानास की फसल के लिए उपयुक्त वातावरण बनाने का एक तरीका ढूंढ लिया।
हालांकि अनानास शुरू में एक लक्जरी फल था, प्रौद्योगिकी और औद्योगीकरण के हमले के साथ, इसकी खेती की जाने लगी। पूरी दुनिया में। जल्द ही इसने एक विशिष्ट फल के रूप में अपना महत्व खो दिया और सभी के लिए सुलभ हो गया।
अनानास के प्रतीकात्मक अर्थ
अनन्नास का उपयोग मुख्य रूप से आतिथ्य के प्रतीक के रूप में किया गया है। हालाँकि, फल से जुड़े कई अन्य प्रतीकात्मक अर्थ हैं।
प्रतिष्ठा का प्रतीक: प्रारंभिक यूरोपीय समाज में, अनानास स्थिति का प्रतीक थे। अनानास को यूरोपीय धरती पर नहीं उगाया जा सकता था, और इसलिए, केवल संपन्न लोग ही उनका आयात कर सकते थे। डिनर पार्टियों में अनानास को सजावटी तत्वों के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, और मेजबान की संपत्ति को दर्शाता था।
आतिथ्य का प्रतीक: अनानास दोस्ती और गर्मजोशी के प्रतीक के रूप में दरवाजे पर लटकाए गए थे। वे एक दोस्ताना चैट के लिए मेहमानों का स्वागत करने वाले संकेत थे। अपनी समुद्री यात्राओं से सुरक्षित लौटे नाविकों ने दोस्तों और पड़ोसियों को आमंत्रित करने के लिए अपने घरों के सामने एक अनानास रखा।
हवाई का प्रतीक: हालाँकि अनानास की उत्पत्ति हवाई में नहीं हुई थी, वेएक हवाईयन फल माना जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि हवाई में बड़ी संख्या में अनानास की खेती की जाती थी, और हवाईयन संस्कृति, जीवन शैली और व्यंजनों का एक अभिन्न अंग बन गया।
नारीवाद का प्रतीक: प्रसिद्ध फैशन डिजाइनर स्टेला मैककार्टनी ने अनानस को नारीवादी आइकन के रूप में इस्तेमाल किया। उन्होंने नारीवाद और महिला सशक्तिकरण के प्रतीक के रूप में अनानास के साथ कपड़े डिजाइन किए।
अनानास का सांस्कृतिक महत्व
अनानास कई संस्कृतियों और विश्वास प्रणालियों का एक अभिन्न अंग है। अधिकांश संस्कृतियों में अनानास का सकारात्मक अर्थ होता है।
- अमेरिकी मूल-निवासी
अमेरिकी मूल-निवासी अनानास का कई तरह से उपयोग करते थे। इनका इस्तेमाल अल्कोहल या वाइन बनाने के लिए किया जाता था जिसे चिचा और गुआरापो के नाम से जाना जाता है। माना जाता है कि अनानास के ब्रोमेलैन एंजाइम में हीलिंग पावर होती है, और पेट की समस्याओं के इलाज के लिए फल का इस्तेमाल किया जाता था। कुछ अमेरिकी मूल-निवासी कबीलों में, युद्ध के देवता विट्ज़लिपुत्ज़ली को भी अनानास चढ़ाया जाता था। सौभाग्य, भाग्य और धन का प्रतीक। कुछ चीनी मान्यताओं में, अनानास के स्पाइक्स को आंखों के रूप में देखा जाता है जो आगे देखता है, और कीपर को अच्छी किस्मत लाता है।
- यूरोपियन
यूरोपीय में 1500 की ईसाई कला, फल समृद्धि, धन और अनंत जीवन का प्रतीक था। 17वीं शताब्दी में क्रिस्टोफर व्रेन, अंग्रेजआर्किटेक्ट, चर्चों पर सजावटी तत्वों के रूप में अनानास का इस्तेमाल करते थे।
अनानास के बारे में रोचक तथ्य
- घरेलू रूप से उगाए जाने वाले अनानास में केवल हमिंगबर्ड्स द्वारा परागण होता है।
- अनानास का फल तब बनता है जब 100-200 फूल आपस में मिल जाते हैं।
- कुछ लोग अनानास को बर्गर और पिज्जा के साथ खाते हैं।
- सबसे भारी अनानास ई. कमुक द्वारा उगाया गया था और इसका वजन 8.06 किलोग्राम था।
- कैथरीन द ग्रेट अनानास की शौकीन थीं और विशेष रूप से उनमें से जो उसके बगीचों में उगाए गए थे।
- धुएँ के उपयोग से अनानास बहुत तेजी से फूल सकता है।
- अनानास की सौ से अधिक किस्में हैं।
- अनानास वास्तव में जामुन का एक गुच्छा है जिसे एक साथ मिला दिया गया है।
- प्रसिद्ध पिना कोलाडा कॉकटेल मुख्य रूप से अनानास से बना है।
- अनानास में कोई वसा या प्रोटीन नहीं होता है।
- ब्राजील और फिलीपींस उष्णकटिबंधीय फल के उच्चतम उपभोक्ता हैं।
संक्षेप में
स्वादिष्ट अनानास का उपयोग दुनिया भर में धार्मिक अनुष्ठानों से लेकर सजावट तक विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया गया है। यह उष्णकटिबंधीय और आतिथ्य और स्वागत का प्रतीक बना हुआ है।
