Բովանդակություն
Արքայախնձորներն ամենայուրահատուկ մրգերից են՝ իրենց սրածայր արտաքինով, բազմաթիվ աչքերով և քաղցր ու համեղ ներքինով: Թեև մրգի սիմվոլիկան և իմաստը ժամանակի ընթացքում փոխվել է, նրա ժողովրդականությունը չի փոխվել: Այն մնում է ամենաշատ սպառվող մրգերից մեկը։ Ահա արքայախնձորի ետևում գտնվող պատմությանը:
Արքայախնձորի ծագումը և պատմությունը
Արքայախնձորը արևադարձային միրգ է՝ ներսից հյութալի միջուկով, իսկ արտաքինից՝ կոշտ, ցցուն կեղևով: Պտուղը ստացել է իր անունը իսպանացիների կողմից, ովքեր զգում էին, որ այն նման է սոճի : Հետաքրքիր է, որ գրեթե բոլոր մյուս հիմնական լեզուներում արքայախնձորը կոչվում է ananas:
Արքայախնձորը սկզբնապես մշակվել է Բրազիլիայում և Պարագվայում: Այս շրջաններից պտուղը տարածվեց Մեքսիկայում, Կենտրոնական Ամերիկայում և Կարիբյան կղզիներում։ Պտուղը մշակում էին մայաներն ու ացտեկները, որոնք այն օգտագործում էին սպառման և հոգևոր ծեսերի համար:
1493 թվականին Քրիստոֆեր Կոլումբոսը Գվադելուպե կղզիներ գնալիս հանդիպեց պտուղին: Հետաքրքրված՝ նա մի քանի արքայախնձոր ետ տարավ Եվրոպա՝ ներկայացնելու Ֆերդինանդ թագավորի արքունիքում։ Այնուամենայնիվ, ճանապարհորդությունից փրկվեց միայն մեկ արքայախնձոր: Դա անմիջապես հարված էր: Եվրոպայից արքայախնձորը ճամփորդեց դեպի Հավայան կղզիներ, և այն մեծ մասշտաբով մշակվեց Ջեյմս Դոլի կողմից՝ առևտրային մշակության և արտադրության առաջամարտիկ:
Հավայից արքայախնձորը պահածոյացվեց և տեղափոխվեց ամբողջ տարածքովաշխարհը օվկիանոսային հոսքերի միջոցով: Հավայան կղզիները պահածոյացված արքայախնձոր են արտահանել Եվրոպա, քանի որ մրգերը չեն կարող մշակվել ցուրտ շրջաններում: Շուտով, սակայն, եվրոպացիները գտան արևադարձային կլիմայական պայմանները ընդօրինակելու և արքայախնձոր հավաքելու համար հարմար միջավայր ստեղծելու միջոց:
Չնայած արքայախնձորը ի սկզբանե շքեղ միրգ էր, տեխնոլոգիայի և արդյունաբերականացման հարձակման հետ մեկտեղ, այն սկսեց մշակվել: ամբողջ աշխարհով մեկ. Շուտով այն կորցրեց իր նշանակությունը որպես էլիտար միրգ և հասանելի դարձավ բոլորին:
Արքայախնձորի խորհրդանշական նշանակությունը
Արքայախնձորը հիմնականում օգտագործվել է որպես հյուրընկալության խորհրդանիշ: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի այլ խորհրդանշական իմաստներ, որոնք կապված են մրգի հետ:
Կարգավիճակի խորհրդանիշը. Վաղ եվրոպական հասարակության մեջ արքայախնձորը կարգավիճակի խորհրդանիշ էր: Արքայախնձոր չի կարելի աճեցնել եվրոպական հողի վրա, և, հետևաբար, միայն հարուստները կարող էին իրենց թույլ տալ ներմուծել դրանք։ Արքայախնձորներն օգտագործվում էին որպես դեկորատիվ տարրեր ընթրիքի ժամանակ և արտացոլում էին տանտիրոջ հարստությունը:
Հյուրընկալության խորհրդանիշ. Արքայախնձորները կախում էին դռների վրա՝ որպես բարեկամության և ջերմության խորհրդանիշ: Նրանք ընկերական զրույցի համար հյուրերին դիմավորող նշան էին: Նավաստիները, ովքեր ապահով վերադարձան իրենց օվկիանոսային ճանապարհորդություններից, արքայախնձոր դրեցին իրենց տների առջև՝ ընկերներին և հարևաններին հրավիրելու համար:
Հավայիի խորհրդանիշը. Չնայած արքայախնձորները չեն ծագել Հավայից , նրանքհամարվում է Հավայան միրգ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ արքայախնձորները մեծ քանակությամբ աճեցվել են Հավայան կղզիներում և դարձել Հավայան մշակույթի, ապրելակերպի և խոհանոցի անբաժանելի մասը:
Ֆեմինիզմի խորհրդանիշ. Հանրահայտ մոդելավորողը Ստելլա Մաքքարթնին արքայախնձորն օգտագործել է որպես ֆեմինիստական պատկերակ: Նա արքայախնձորով հագուստ է ձևավորել՝ որպես ֆեմինիզմի և կանանց հզորացման խորհրդանիշ:
Արքայախնձորի մշակութային նշանակությունը
Արքայախնձորը շատ մշակույթների և համոզմունքների համակարգերի անբաժանելի մասն է: Շատ մշակույթներում արքայախնձորները դրական ենթատեքստ ունեն:
- Բնիկ ամերիկացիները
Բնիկ ամերիկացիներն օգտագործում էին արքայախնձորը տարբեր ձևերով: Դրանք օգտագործվում էին ալկոհոլ կամ գինի պատրաստելու համար, որը հայտնի է Չիչա և Գուարապո անուններով։ Ենթադրվում էր, որ արքայախնձորի բրոմելային ֆերմենտը բուժիչ ուժ ունի, և պտուղն օգտագործվում էր ստամոքսի հետ կապված խնդիրների բուժման համար: Արքայախնձոր են առաջարկել նաև պատերազմի աստված Վիցլիպուտցլիին, որոշ բնիկ ամերիկացի ցեղերում:
- չինական
Չինացիների համար արքայախնձորը հաջողության, բախտի և հարստության խորհրդանիշ: Որոշ չինական հավատալիքներում արքայախնձորի հասկերը դիտվում են որպես աչքեր, որոնք տեսնում են առաջ և հաջողություն են բերում պահապանին:
- Եվրոպացիները
Եվրոպայում 1500-ականների քրիստոնեական արվեստը, պտուղը բարգավաճման, հարստության և հավերժական կյանքի խորհրդանիշն էր: 17-րդ դարում Քրիստոֆեր Ռենը, անգլիճարտարապետ, արքայախնձորն օգտագործել է որպես դեկորատիվ տարրեր եկեղեցիների վրա։
Հետաքրքիր փաստեր արքայախնձորի մասին
- Տնային պայմաններում աճեցված արքայախնձորները փոշոտվում են բացառապես կոլիբրիների կողմից:
- Արքայախնձորի պտուղը ստացվում է, երբ 100-200 ծաղիկ միաձուլվում են:
- Ոմանք արքայախնձորներ են ուտում բուրգերներով և պիցցաներով:
- Ամենածանր արքայախնձորը աճեցրել է Է. Քամուկը և կշռել է 8,06 կգ:
- Եկատերինա Մեծը սիրում էր արքայախնձոր և հատկապես. նրանցից, որոնք աճեցվել են նրա այգիներում:
- Արքայախնձորը կարող է շատ ավելի արագ ծաղկել ծխի միջոցով:
- Անանասի ավելի քան հարյուր տեսակ կա:
- Արքայախնձոր իրականում հատապտուղների մի փունջ են, որոնք միաձուլվել են միասին:
- Հանրահայտ Pina Colada կոկտեյլը հիմնականում պատրաստվում է արքայախնձորից:
- Արքայախնձորը չի պարունակում ճարպ կամ սպիտակուց:
- Բրազիլիան և Ֆիլիպինները արևադարձային մրգի ամենաշատ սպառողներն են:
Հակիրճ
Համեղ արքայախնձորն օգտագործվել է ամբողջ աշխարհում տարբեր նպատակներով՝ կրոնական ծեսերից մինչև զարդարանք: Այն մնում է արևադարձային շրջանների և հյուրընկալության և ողջույնի խորհրդանիշ:
