ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
പൈനാപ്പിൾ ഏറ്റവും സവിശേഷമായ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, അവയുടെ പുറംഭാഗം, ധാരാളം കണ്ണുകൾ, മധുരവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ഉള്ളം. പഴത്തിന്റെ പ്രതീകാത്മകതയും അർത്ഥവും കാലക്രമേണ മാറിയെങ്കിലും അതിന്റെ ജനപ്രീതി മാറിയിട്ടില്ല. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴങ്ങളിൽ ഒന്നായി ഇത് തുടരുന്നു. പൈനാപ്പിളിന് പിന്നിലെ കഥ നോക്കാം.
പൈനാപ്പിളിന്റെ ഉത്ഭവവും ചരിത്രവും
ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ പഴമാണ് പൈനാപ്പിൾ, അകത്ത് ചീഞ്ഞ പൾപ്പും പുറത്ത് കടുപ്പമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ തൊലി. പൈൻകോണിനെ പോലെ തോന്നിച്ച സ്പാനിഷ്കാരാണ് പഴത്തിന് അതിന്റെ പേര് നൽകിയത്. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, മറ്റെല്ലാ പ്രധാന ഭാഷകളിലും പൈനാപ്പിളിനെ അനനാസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
പൈനാപ്പിൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ബ്രസീലിലും പരാഗ്വേയിലുമാണ് കൃഷി ചെയ്തിരുന്നത്. ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന്, പഴങ്ങൾ മെക്സിക്കോ, മധ്യ അമേരിക്ക, കരീബിയൻ ദ്വീപുകൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വ്യാപിച്ചു. മായന്മാരും ആസ്ടെക്കുകളും ഈ പഴം കൃഷി ചെയ്തു, അവർ ഉപഭോഗത്തിനും ആത്മീയ ആചാരങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിച്ചു.
1493-ൽ ക്രിസ്റ്റഫർ കൊളംബസ് ഗ്വാഡലൂപ്പ് ദ്വീപുകളിലേക്കുള്ള യാത്രാമധ്യേ ഈ പഴം കണ്ടു. കൗതുകത്തോടെ, ഫെർഡിനാൻഡ് രാജാവിന്റെ കൊട്ടാരത്തിൽ ഹാജരാക്കാൻ യൂറോപ്പിലേക്ക് നിരവധി പൈനാപ്പിൾ തിരികെ കൊണ്ടുപോയി. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പൈനാപ്പിൾ മാത്രമാണ് യാത്രയിൽ രക്ഷപ്പെട്ടത്. പെട്ടെന്ന് ഹിറ്റായി. യൂറോപ്പിൽ നിന്ന്, പൈനാപ്പിൾ ഹവായിയിലേക്ക് പോയി, വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള കൃഷിയുടെയും ഉൽപാദനത്തിന്റെയും തുടക്കക്കാരനായ ജെയിംസ് ഡോൾ വലിയ തോതിൽ കൃഷി ചെയ്തു.
ഹവായിയിൽ നിന്ന് പൈനാപ്പിൾ ടിന്നിലടച്ച് കടത്തിവിട്ടു.സമുദ്ര സ്ട്രീമറുകൾ വഴി ലോകം. തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ പഴങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ ഹവായ് ടിൻ പൈനാപ്പിൾ യൂറോപ്പിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്തു. എന്നിരുന്നാലും, താമസിയാതെ, ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയെ അനുകരിക്കാനും പൈനാപ്പിൾ വിളവെടുക്കാൻ അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാനും യൂറോപ്യന്മാർ ഒരു വഴി കണ്ടെത്തി.
ആദ്യം പൈനാപ്പിൾ ഒരു ആഡംബര ഫലമായിരുന്നെങ്കിലും, സാങ്കേതികവിദ്യയുടെയും വ്യാവസായികവൽക്കരണത്തിന്റെയും കടന്നുകയറ്റത്തോടെ, അത് കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ലോകമെമ്പാടും. അധികം താമസിയാതെ അത് ഒരു എലൈറ്റ് ഫ്രൂട്ട് എന്ന നിലയിൽ അതിന്റെ പ്രാധാന്യം നഷ്‌ടപ്പെടുകയും എല്ലാവർക്കും പ്രാപ്യമാവുകയും ചെയ്തു.
പൈനാപ്പിളിന്റെ പ്രതീകാത്മക അർത്ഥങ്ങൾ
ആതിഥ്യമര്യാദയുടെ പ്രതീകമായാണ് പൈനാപ്പിൾ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, പഴവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് നിരവധി പ്രതീകാത്മക അർത്ഥങ്ങളുണ്ട്.
നിലയുടെ പ്രതീകം: ആദ്യകാല യൂറോപ്യൻ സമൂഹത്തിൽ, പൈനാപ്പിൾ പദവിയുടെ പ്രതീകമായിരുന്നു. യൂറോപ്യൻ മണ്ണിൽ പൈനാപ്പിൾ വളർത്താൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ സമ്പന്നർക്ക് മാത്രമേ അവ ഇറക്കുമതി ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. ഡിന്നർ പാർട്ടികളിൽ പൈനാപ്പിൾ അലങ്കാര ഘടകങ്ങളായി ഉപയോഗിച്ചു, അത് ആതിഥേയരുടെ സമ്പത്തിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.
ആതിഥ്യമര്യാദയുടെ പ്രതീകം: സൗഹൃദത്തിന്റെയും ഊഷ്മളതയുടെയും പ്രതീകമായി വാതിലിൽ പൈനാപ്പിൾ തൂക്കിയിട്ടിരുന്നു. അവർ ഒരു സൗഹൃദ സംഭാഷണത്തിനായി അതിഥികളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്ന ഒരു അടയാളമായിരുന്നു. സമുദ്ര യാത്രയിൽ നിന്ന് സുരക്ഷിതമായി മടങ്ങിയെത്തിയ നാവികർ സുഹൃത്തുക്കളെയും അയൽക്കാരെയും ക്ഷണിക്കുന്നതിനായി അവരുടെ വീടുകൾക്ക് മുന്നിൽ ഒരു പൈനാപ്പിൾ സ്ഥാപിച്ചു.
ഹവായിയുടെ ചിഹ്നം: പൈനാപ്പിൾ ഉത്ഭവിച്ചത് ഹവായി ലല്ലെങ്കിലും, അവഒരു ഹവായിയൻ പഴമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഹവായിയിൽ പൈനാപ്പിൾ ധാരാളമായി കൃഷി ചെയ്തതും ഹവായിയൻ സംസ്കാരം, ജീവിതശൈലി, പാചകരീതി എന്നിവയുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറിയതുമാണ് ഇതിന് കാരണം.
ഫെമിനിസത്തിന്റെ പ്രതീകം: പ്രശസ്ത ഫാഷൻ ഡിസൈനർ സ്റ്റെല്ല മക്കാർട്ട്‌നി ഒരു ഫെമിനിസ്റ്റ് ഐക്കണായി പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചു. സ്ത്രീത്വത്തിന്റെയും സ്ത്രീ ശാക്തീകരണത്തിന്റെയും പ്രതീകമായി അവൾ പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വസ്ത്രങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തു.
പൈനാപ്പിളിന്റെ സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം
പൈനാപ്പിൾ പല സംസ്കാരങ്ങളുടെയും വിശ്വാസ സമ്പ്രദായങ്ങളുടെയും അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. മിക്ക സംസ്കാരങ്ങളിലും പൈനാപ്പിളിന് നല്ല അർത്ഥമുണ്ട്.
- നേറ്റീവ് അമേരിക്കക്കാർ
ആദിമ അമേരിക്കക്കാർ പൈനാപ്പിൾ പലതരത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചു. ചിച്ച , ഗ്വാറപ്പോ എന്നീ പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന മദ്യമോ വീഞ്ഞോ തയ്യാറാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. പൈനാപ്പിളിലെ ബ്രോമെലൈൻ എൻസൈമിന് രോഗശാന്തി ശക്തിയുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു, കൂടാതെ പഴം വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു. ചില തദ്ദേശീയ അമേരിക്കൻ ഗോത്രങ്ങളിൽ യുദ്ധദേവനായ വിറ്റ്സ്ലിപുട്ട്സ്ലിക്ക് പൈനാപ്പിൾ സമർപ്പിക്കപ്പെട്ടു ഭാഗ്യം, ഭാഗ്യം, സമ്പത്ത് എന്നിവയുടെ പ്രതീകം. ചില ചൈനീസ് വിശ്വാസങ്ങളിൽ, പൈനാപ്പിൾ സ്പൈക്കുകൾ മുന്നിൽ കാണുന്ന കണ്ണുകളായി കാണപ്പെടുന്നു, അത് സൂക്ഷിപ്പുകാരന് ഭാഗ്യം നൽകുന്നു 1500-കളിലെ ക്രിസ്ത്യൻ കല, സമൃദ്ധിയുടെയും സമ്പത്തിന്റെയും നിത്യജീവന്റെയും പ്രതീകമായിരുന്നു ഫലം. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇംഗ്ലീഷുകാരനായ ക്രിസ്റ്റഫർ റെൻആർക്കിടെക്റ്റ്, പള്ളികളിൽ അലങ്കാര ഘടകങ്ങളായി പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചു.
പൈനാപ്പിളിനെ കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- ആഭ്യന്തരമായി വളർത്തുന്ന പൈനാപ്പിളിൽ ഹമ്മിംഗ് ബേർഡ്സ് മാത്രമാണ് പരാഗണം നടത്തുന്നത്.
- 100-200 പൂക്കൾ ഒരുമിച്ച് ചേരുമ്പോഴാണ് പൈനാപ്പിൾ ഫലം ഉണ്ടാകുന്നത്.
- ചിലർ പൈനാപ്പിൾ ബർഗറും പിസ്സയും ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നു.
- ഏറ്റവും ഭാരമുള്ള പൈനാപ്പിൾ ഇ. കാമുക്ക് വളർത്തി, അതിന്റെ ഭാരം 8.06 കിലോഗ്രാം ആയിരുന്നു.
- കാതറിൻ ദി ഗ്രേറ്റ് പൈനാപ്പിൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നു. അവളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്തിയവ.
- പൈനാപ്പിൾ പുക ഉപയോഗിച്ചാൽ വളരെ വേഗത്തിൽ പൂക്കും.
- നൂറിലധികം പൈനാപ്പിൾ ഇനങ്ങളുണ്ട്.
- പൈനാപ്പിൾ. യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു കൂട്ടം സരസഫലങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.
- പ്രസിദ്ധമായ പിന കൊളാഡ കോക്ടെയ്ൽ പ്രധാനമായും പൈനാപ്പിൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
- പൈനാപ്പിളിൽ കൊഴുപ്പോ പ്രോട്ടീനോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
- ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉപഭോക്താക്കൾ ബ്രസീലും ഫിലിപ്പീൻസുമാണ്.
ചുരുക്കത്തിൽ
സ്വാദിഷ്ടമായ പൈനാപ്പിൾ ലോകമെമ്പാടും മതപരമായ ആചാരങ്ങൾ മുതൽ അലങ്കാരങ്ങൾ വരെ വിവിധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളുടെയും ആതിഥ്യമര്യാദയുടെയും സ്വാഗതത്തിന്റെയും പ്രതീകമായി ഇത് നിലനിൽക്കുന്നു.
