O sal é uma daquelas coisas que sabemos e experimentamos desde tenra idade, tanto que não pensaríamos muito nisso. Intrigantemente, há muita história e simbolismo ligados ao sal e aos usos do sal que a maioria das pessoas não sabe. Aqui está o que você precisa saber sobre o sal.

O que é o Sal

Produção de Sal

Cientificamente conhecido como Cloreto de Sódio, o sal é um produto de neutralização (reação entre um ácido e uma base). Em geral, o sal é obtido pelo processamento de minas de sal, ou pela evaporação da água do mar ou da água de nascente.

Os primeiros vestígios documentados do uso do sal datam de 6000 AC, onde o sal foi extraído da água evaporada por civilizações como Romênia, China, egípcios, hebreus, indianos, gregos, hititas e bizantinos. A história mostra que o sal é uma parte tão grande das civilizações que até fez com que as nações entrassem em guerra.

O sal vem em diferentes texturas e uma variedade de cores que vão do branco ao rosa, roxo, cinza e preto.

Simbolismo e Significado do Sal

Devido às suas qualidades características e uso na vida e costumes pré-medievais, o sal tem sido durante séculos um símbolo de sabor, pureza, preservação, fidelidade, luxo e acolhimento. O sal, no entanto, também está associado a más conotações, nomeadamente castigo, contaminação, maus pensamentos e, por vezes falecimento .

• Experimente - O significado simbólico do sabor do sal deriva do seu uso como tempero nos alimentos por várias civilizações ao longo dos séculos.
• Pureza - O sal tornou-se um símbolo de pureza porque era usado por uma civilização antiga para afastar os espíritos maus, mumificar os corpos e tratar as feridas.
• Preservação - Este significado simbólico deriva do uso do sal como conservante alimentar e para a mumificação dos mortos.
• Fidelidade - O sal ganhou seu simbolismo de fidelidade a partir do folclore religioso, onde foi usado para criar convênios de ligação geralmente junto com outros sacrifícios.
• Luxo - Na antiguidade, o sal era uma mercadoria apenas acessível à realeza e uma selecção rica, daí a sua conotação de luxo.
• Bem-vindo - O atributo de boas-vindas do sal é um derivado da cerimônia de boas-vindas tradicional eslava, na qual pão e sal eram oferecidos aos convidados.
• Chastisement - O sal tornou-se um símbolo de castigo depois que a esposa de Lot foi transformada em um pilar de sal por olhar para Sodoma (o livro de Gênesis na Bíblia).
• Pensamentos ruins - Este simbolismo deriva da água salgada, onde a água é um representante de emoções puras enquanto o sal é um representante de emoções negativas.
• Contaminação e Morte - O sal está associado à contaminação e à morte devido à sua capacidade corrosiva sobre as substâncias e à sua capacidade de secar as plantas e de arruinar a água potável.

Sal em sonhos

Os sonhos têm sido vistos durante séculos como um sistema de comunicação entre a divindade ou o universo e a humanidade. O sal conota significados variáveis nos sonhos, como é mostrado abaixo.

• Quando o sal aparece num sonho como um objeto na mão ou aparece no sonho de uma forma cristalizada, então é visto como significando que o sonhador logo experimentará alegria e felicidade ou ganhará lucro.
• Quando se derrama sal num sonho, o sonhador está a ser avisado ou alertado para problemas em casa.
• Se um sonhador vê o sal dissolver-se na chuva enquanto está num ambiente sereno, então, neste caso, é uma indicação de reconciliação.
• Surpreendentemente sal adicionado à comida em um servidor de sonho como um aviso de doença que se aproxima.

Sal na língua

O sal, também devido às suas características e usos, foi incorporado na língua inglesa principalmente em idiomas, de que são exemplos:

• Acrescentar sal à ferida - Esta linguagem surgiu por causa da dor excruciante causada pela adição literal de sal a uma ferida aberta.
• Vale a pena o seu sal - Diz-se que este idioma tem origem na escravidão, onde o valor de um escravo era medido em comparação com o sal.
• Sal da terra - Este idioma está associado com o "Sermão da Montanha" bíblico encontrado em Mateus 5:13.
• Para tomar com um grão de sal - Costumava encorajar alguém a não acreditar em tudo o que lhe é dito, especialmente quando parece exagerado ou quando não representa a verdade real.
• Sal para o meu café - Este é um idioma informal dos tempos modernos que significa que por mais importante que alguém ou algo possa ser percebido como importante, pode ser bastante inútil ou prejudicial para outra pessoa. Isto porque o sal, por mais importante que seja um agente flavorizante, não deve ser adicionado ao café e não tem utilidade para o café.

Folclore sobre o sal

Desde que está em uso ativo, o sal tem um significado inegável nas religiões e culturas de todo o mundo. A coleção de histórias e mitos sobre o sal é vasta o suficiente para se ter um livro independente escrito. Mencionaremos, no entanto, brevemente alguns aqui.

• No grego pré-medieval, o sal era consagrado em rituais. Por exemplo, o sal era aspergido em todos os animais de sacrifício pelas Virgens Vestais ao lado da farinha.
• Segundo o folclore chinês, o sal foi descoberto num ponto em que um fênix A história conta de um camponês que, ao testemunhar a ocorrência, sabia que a fênix tinha de se erguer para guardar um tesouro. Ele escavou para o referido tesouro e, ao não encontrar nenhum, contentou-se com a terra branca que presenteou ao imperador sentado. O imperador mandou matar o camponês por lhe ter presenteado apenas a terra, mas mais tarde descobriu o seu verdadeiro valor, depois de uma parte da "terraacidentalmente caiu na sua sopa. Sentindo grande vergonha, o Imperador então deu ao falecido camponês o controle da família das terras salgadas.
• De acordo com mitologia norueguesa Os deuses nasceram de um bloco de gelo, salgado na natureza, um processo que levou cerca de quatro dias para ser concluído. Mais tarde foram trazidos à vida como Adumbla, uma vaca, lambeu o sal e os soltou.
• Na religião mesopotâmica, o arco do céu e da terra foi criado a partir do corpo morto de Tiamat, a deusa salgada do oceano. A história da sua morte também a endossa como o símbolo do caos.
• O Hittites Os hititas também usavam sal para criar maldições. Por exemplo, o sal é usado para criar uma maldição por possível traição como parte do primeiro juramento de cada soldado.
• De acordo com Asteca religião, Huixtocihuatl uma deusa da fertilidade estava encarregada da água salgada e do próprio sal. Isto aconteceu depois de ter sido banida pelos seus irmãos para as salinas por os irritar. Foi durante o seu tempo nas salinas que ela descobriu o sal e o introduziu ao resto da população. Consequentemente, Huixtocihuatl foi homenageada pelos salineiros numa cerimónia de dez dias que envolveu osacrifício de uma encarnação humana dela também conhecida como Ixiptla de Huixtocihuatl.
• Em um Shinto Os xintoístas também colocam tigelas de sal em estabelecimentos para dispersar os maus espíritos e atrair clientes.
• Hindu O aquecimento da casa e as cerimónias de casamento usam sal.
• Em Jainismo oferecer sal às divindades é uma demonstração de devoção.
• Em Budismo O sal foi usado para dispersar os maus espíritos e, como tal, uma pitada dele sobre o ombro esquerdo depois de sair de um funeral, acreditava-se que dissuadia os maus espíritos de entrarem na casa.
• Gregos usou sal para celebrar a lua nova, onde foi atirado ao fogo para que pudesse crepitar.
• Antigo Romanos, gregos, e egípcios Também se sabia que o sal e a água eram uma forma de invocar deuses. Esta, para alguns crentes, é a origem da água benta usada pelos cristãos.

Sybmolismo Salino em Cristianidade

Cristianismo A Bíblia faz referência ao simbolismo do sal mais do que qualquer outro. A partir do Antigo Testamento até ao Novo Testamento, a simbologia do sal é atribuída aos judeus que viviam junto ao mar morto, um lago salgado que era a principal fonte de sal para todas as comunidades vizinhas. Mencionaremos alguns.

O Antigo Testamento refere-se ao uso do sal para consagrar terra que tinha sido usada para a batalha ao Senhor. Este ritual é referido como "salgar a terra".

O livro de Ezequiel destaca uma prática habitual que envolvia esfregar sal em recém-nascidos por suas qualidades anti-sépticas, assim como uma forma de proclamar bênçãos e abundância em suas vidas.

O Livro de 2 Reis destaca o uso do sal para a purificação, aludindo que a água se torna pura pela adição de um pouco de sal. No livro de Ezequiel, Deus instruiu os israelitas a usar sal para temperar as suas ofertas de cereais.

No entanto, a referência mais notável do Antigo Testamento ao sal é a história do Génesis 19 de como a mulher de Ló foi transformada num pilar de sal porque ela olhou para Sodoma e Gomorra enquanto estas cidades ardiam.

No Novo Testamento, Jesus diz ao seu discípulo, " Tu és o sal da terra. "( Mateus 5:13). Em outro versículo, Colossenses 4:6, o apóstolo Paulo diz aos cristãos: "(...) Que a sua conversa seja sempre cheia de graça, temperada com sal. ”.

Usos do sal

Como já estabelecemos, o sal tem ocupado um lugar importante na história e nas culturas de todo o mundo. Abaixo estão os usos comumente conhecidos do sal.

• O sal foi usado em cerimônias fúnebres por egípcios, índios, romanos, gregos, budistas e hebreus, tanto como oferenda como agente de sanitização. Este uso particular pode ser ligado às suas funções de preservação e purificação.
• Tanto na cultura africana como na ocidental, o sal foi reconhecido como uma formidável ferramenta de comércio. Os africanos trocaram o sal por ouro durante o comércio de permuta e, em algum momento, produziram moedas de pedra-sal que usaram como moeda. No outro extremo do mundo, os romanos usavam sal para pagar aos seus soldados. Foi a partir desta forma de pagamento que a palavra "salário" foi formulada. O salário é derivado doPalavra latina "Salário" que significa sal.
• Os israelitas antigos usavam sal como desinfectante, adicionando-o a inflamações e feridas.
• O uso mais popular do sal que transcende os tempos antigos aos tempos modernos é que ele é adicionado aos alimentos como tempero. De fato, um dos cinco gostos básicos da língua humana é o sal. As indústrias de processamento de alimentos levaram ao uso do sal como conservante e tempero. Além de agregar valor gustativo aos nossos alimentos, a ingestão de sal nutre nosso corpo com iodo que, por sua vez, nos protegeÉ importante notar, no entanto, que o sal com sódio deve ser tomado com cautela, pois muito sódio causa doenças cardiovasculares.
• Nos tempos modernos, o sal ainda é usado para a consagração e purificação e muito especialmente pela Igreja Católica Romana, onde é um ingrediente importante na água benta necessária para cada missa.
• O sal também é utilizado em vários processos industriais, como o acondicionamento da água e a descongelação de estradas, entre outros.

Envolvimento

O sal é evidentemente uma daquelas coisas que a civilização descobriu e valorizou tanto que agora se tornou um modo de vida. Embora historicamente fosse uma mercadoria cara e apenas acessível a alguns poucos, nos tempos modernos é muito acessível e é usado em quase todos os lares. O sal continua a ser um objecto simbólico, usado e valorizado omnipresentemente em todo o mundo.