نمک یکی از آن چیزهایی است که ما از دوران جوانی می دانیم و تجربه می کنیم، به طوری که زیاد به آن فکر نمی کنیم. جالب اینجاست که تاریخچه و نمادهای زیادی به نمک و کاربردهای نمک متصل است که اکثر مردم درباره آن بی‌اطلاع هستند. در اینجا چیزی است که باید در مورد نمک بدانید.

نمک چیست

تولید نمک

نمک از نظر علمی به عنوان کلرید سدیم شناخته می شود. محصول خنثی سازی (واکنش بین اسید و باز). به طور کلی، نمک از طریق پردازش معادن نمک، یا با تبخیر آب دریا یا آب چشمه به دست می آید.

اولین آثار مستند استفاده از نمک به 6000 سال قبل از میلاد برمی گردد، جایی که نمک از آب تبخیر شده توسط تمدن هایی مانند استخراج می شد. مانند رومانی، چین، مصریان، عبری ها، هندی ها، یونانی ها، هیتی ها و بیزانسی ها. تاریخ نشان می دهد که نمک به قدری بخشی از تمدن ها است که حتی باعث شده ملت ها به جنگ بروند.

نمک در بافت های مختلف و رنگ های متنوعی از سفید تا صورتی، بنفش، خاکستری و سیاه وجود دارد. .

نماد و معنی نمک

نمک به دلیل ویژگی های بارز و کاربرد آن در زندگی و آداب و رسوم پیش از قرون وسطی، قرن ها نماد طعم، پاکی، حفظ، وفاداری، تجمل بوده است. و خوش آمدید با این حال، نمک با معانی بدی مانند تنبیه، آلودگی، افکار بد، و گاهی اوقات مرگ همراه است.

• طعم -معنای نمادین طعم نمک از استفاده از آن به عنوان یک چاشنی در غذا توسط تمدن های مختلف در طول قرن ها ناشی شده است.
• خلوص – نمک به دلیل استفاده از آن توسط افراد باستانی به نماد خلوص تبدیل شد. تمدن برای دفع ارواح شیطانی، مومیایی کردن اجساد و درمان زخم ها.
• حفظ - این معنای نمادین از استفاده از نمک به عنوان نگهدارنده غذا و برای مومیایی کردن مردگان نشات می گیرد.
• وفاداری - نمک نماد وفاداری خود را از فرهنگ عامه مذهبی به دست آورد که به موجب آن برای ایجاد عهدنامه های الزام آور معمولاً همراه با قربانی های دیگر استفاده می شد.
• لوکس - در دوران باستان در روزها، نمک کالایی بود که فقط برای خانواده های سلطنتی و ثروتمندان منتخب مقرون به صرفه بود، از این رو مفهوم مجلل آن به وجود آمد. و نمک به میهمانان تقدیم می شد.
• عذاب - نمک پس از تبدیل شدن همسر لوط به عذاب تبدیل به یک سکه شد. r از نمک برای نگاه کردن به سدوم (کتاب پیدایش در کتاب مقدس).
• افکار بد - این نماد از آب شور گرفته شده است، به موجب آن آب نماینده احساسات خالص است در حالی که نمک نماینده احساسات منفی است.
• آلودگی و مرگ – نمک به دلیل توانایی خورندگی آن بر روی مواد و توانایی آن برای ایجاد آلودگی و مرگ مرتبط است.گیاهان خشک می شوند و آب آشامیدنی را خراب می کنند.

نمک در رویا

رویاها برای قرن ها به عنوان یک سیستم ارتباطی بین الوهیت یا جهان دیده می شوند. و نوع بشر نمک معانی مختلفی را در رویاها بیان می کند، همانطور که در زیر نشان داده شده است.

• هنگامی که نمک در خواب به عنوان یک شی در دست ظاهر می شود یا در خواب به شکل متبلور ظاهر می شود، آنگاه به این معنی می بینیم که که خواب بیننده به زودی شادی و خوشی را تجربه می کند یا سودی به دست می آورد.
• هنگامی که در خواب نمک می ریزد، به خواب بیننده هشدار داده می شود یا از مشکلات موجود در خانه آگاه می شود.
• اگر خواب بیننده باشد. نمک را می بیند که در باران در یک محیط آرام حل می شود، پس در این مورد نشان دهنده آشتی است.
• به طور شگفت انگیزی نمک اضافه شده به غذا در سرورهای خواب به عنوان احتیاط از بیماری در آینده است.

نمک در زبان

نمک، باز هم به دلیل ویژگی ها و کاربردهای آن، عمدتاً در اصطلاحات به زبان انگلیسی وارد شده است. نمونه هایی از این موارد عبارتند از:

• افزودن نمک به زخم - به معنای ایجاد درد اضافی یا بدتر کردن موقعیت های بد استفاده می شود. این اصطلاح به دلیل درد طاقت‌فرسا ناشی از افزودن نمک به زخم باز ایجاد شد.
• ارزش نمک را دارد - به این معنی است که فرد آن‌طور که باید به هدف مورد انتظار خود عمل می‌کند. گفته می شود که این اصطلاح از برده داری سرچشمه می گیرد که به موجب آن ارزش برده در مقایسه بانمک.
• نمک زمین – به معنای خوب و تأثیرگذار به کار می رود. این اصطلاح با «موعظه در کوهستان» کتاب مقدس که در متی 5:13 یافت می شود، مرتبط است.
• با یک دانه نمک مصرف کردن - برای تشویق فرد به عدم باور هر چیزی که هستند استفاده می شود. گفته می شود، به خصوص زمانی که به نظر اغراق آمیز به نظر می رسد یا حقیقت واقعی را نشان نمی دهد.
• نمک به قهوه من - این یک اصطلاح غیررسمی امروزی است که به این معنی است که هر چقدر هم که شخص یا چیزی مهم باشد. به نظر می رسد، آنها می توانند بسیار بی فایده باشند یا برای شخص دیگری مضر باشند. این به این دلیل است که نمک، همان‌قدر که یک طعم‌دهنده مهم است، نباید به قهوه اضافه شود و هیچ فایده‌ای برای قهوه ندارد.

  تا زمانی که نمک مورد استفاده فعال بوده است، اهمیت غیرقابل انکاری در مذاهب و فرهنگ های سراسر جهان داشته است. مجموعه داستان‌ها و افسانه‌های مربوط به نمک به اندازه‌ای گسترده است که کتابی مستقل نوشته شود. با این حال، ما در اینجا به اختصار به چند مورد اشاره خواهیم کرد.

  • در یونانی پیش از قرون وسطی، نمک در آیین ها تقدیس می شد. به عنوان مثال، نمک بر روی تمام حیوانات قربانی توسط باکره های وستال در کنار آرد پاشیده می شد.
  • طبق فرهنگ عامه چینی، نمک در نقطه ای کشف شد که ققنوس از زمین بلند شد. داستان در مورد دهقانی است که با مشاهده این واقعه می دانست که نقطه قیام ققنوس باید حفظ شود.گنج او برای یافتن گنج مذکور حفاری کرد و چون گنجی را نیافت، به خاک سفیدی که به امپراتور نشسته هدیه داد رضایت داد. امپراطور دهقان را به خاطر هدیه دادن خاک به او کشت، اما بعداً بعد از اینکه مقداری از "خاک" به طور تصادفی در سوپ او افتاد، ارزش واقعی آن را کشف کرد. پس از آن امپراتور با احساس شرمساری فراوان، کنترل زمین‌های نمک‌زا را به خانواده دهقان فقید سپرد.
  • طبق اساطیر نورس ، خدایان از یک بلوک یخی و طبیعت شور متولد شدند. ، فرآیندی که حدود چهار روز طول کشید تا تکمیل شود. آنها بعداً به‌عنوان گاو آدامبلا زنده شدند که نمک را لیسید و رها کرد.
  • در دین بین‌النهرین، طاق آسمان و زمین از بدن مرده تیامات، الهه نمکی اقیانوس ایجاد شد. داستان مرگ او نیز او را به عنوان نماد هرج و مرج تأیید می کند.
  • هیتی ها با نصب مجسمه ای از هاتا، خدای نمک را ستایش می کردند. هیتی ها نیز از نمک برای ایجاد نفرین استفاده می کردند. به عنوان مثال، نمک برای ایجاد نفرین برای خیانت احتمالی به عنوان بخشی از اولین سوگند هر سرباز استفاده می شود.
  • طبق مذهب آزتک ،  Huixtocihuatl یک الهه باروری مسئول آب شور و بیش از نمک بود. خود این اتفاق پس از آن افتاد که او توسط برادرانش به خاطر عصبانیت آنها به تخت نمک تبعید شد. در دوران حضورش در بسترهای نمکی بود که نمک را کشف کرد و آن را به بقیه معرفی کردجمعیت در نتیجه، Huixtocihuatl توسط نمک‌سازان در یک مراسم ده روزه که شامل قربانی کردن تجسم انسانی او که به نام Ixiptla Huixtocihuatl نیز شناخته می‌شود، مورد تجلیل قرار گرفت.
  • در یک آیین شینتو ، یک منشا ژاپنی دین، نمک برای تمیز کردن حلقه کبریت قبل از شروع دعوا استفاده می شود، در درجه اول برای دفع ارواح بدخواه. شینتوئیست ها همچنین برای دفع ارواح شیطانی و جذب مشتریان کاسه های نمک را در مؤسسات قرار می دهند>، تقدیم نمک به خدایان یک نمایش فداکاری است
  • در بودیسم از نمک برای دفع ارواح شیطانی استفاده می شد و به همین دلیل مقداری از آن پس از خروج از تشییع جنازه روی شانه چپ ریخته می شد. اعتقاد بر این بود که ارواح شیطانی را از ورود به خانه منع می کند
  • یونانیان برای جشن گرفتن ماه نو از نمک استفاده می کردند و به وسیله آن نمک را در آتش می انداختند تا بتواند ترقه بزند.
  • قدیمی. رومیان، یونانیان، و مصری ها نیز معروف بودند که نمک و آب را به عنوان راهی برای فراخوانی خدایان عرضه می کردند. از نظر برخی از مؤمنان، این منشأ آب مقدس مورد استفاده مسیحیان است.

  Salt Sybmolism در مسیحیت

  مسیحیت به نمادگرایی نمک بیشتر از هر دیگری کتاب مقدس در مواردی از عهد عتیق تا عهد جدید به نماد نمک ادای احترام می کند. این شیفتگی به نمک را به یهودیانی نسبت می دهند کهدر کنار دریای مرده زندگی می کرد، دریاچه نمکی که منبع اصلی نمک برای همه جوامع همسایه بود. ما به چند مورد اشاره می کنیم.

  عهد عتیق به استفاده از نمک برای تقدیس زمینی که برای نبرد برای خداوند استفاده می شد اشاره دارد. از این مراسم به عنوان «نمک دادن زمین» یاد می‌شود.

  کتاب حزقیال روی یک عمل مرسوم تأکید می‌کند که شامل مالیدن نمک بر روی نوزادان به دلیل ویژگی‌های ضدعفونی‌کننده آن و همچنین راهی برای اعلام برکت و فراوانی در زندگی آنها بود.

  کتاب 2 پادشاهان استفاده از نمک برای تصفیه را با اشاره به این که آب با افزودن مقداری نمک به آن خالص می شود، برجسته می کند. در کتاب حزقیال، خداوند به بنی اسرائیل دستور داد که از نمک برای طعم دادن به هدایای غلات خود استفاده کنند.

  همچنین ببینید: زرتشت (زرتشت) - پیامبر ایرانی که جهان را تغییر داد

  اما، قابل توجه ترین اشاره عهد عتیق به نمک، داستان پیدایش 19 است که چگونه همسر لوط به ستون تبدیل شد. نمک زیرا او به سدوم و عمورا نگاه کرد که این شهرها در حال سوختن بودند.

  در عهد جدید، عیسی به شاگرد خود می گوید: " شما نمک زمین هستید " (متی 5:13). ). در آیه ای دیگر، کولسیان 4: 6، پولس رسول به مسیحیان می گوید: " گفتگوی شما همیشه سرشار از فیض و چاشنی نمک باشد ".

  کاربردهای نمک

  <2 همانطور که ما ثابت کرده ایم، نمک جایگاه مهمی در تاریخ و فرهنگ های سراسر جهان داشته است. در زیر به کاربردهای رایج نمک اشاره شده است.
  • نمک در مراسم تشییع جنازه استفاده می شد.توسط مصری‌ها، هندی‌ها، رومی‌ها، یونانی‌ها، بودایی‌ها و عبرانیان به‌عنوان پیشکش و عامل پاک‌سازی. این استفاده خاص را می توان به عملکردهای حفظ و تصفیه آن مرتبط کرد.
  • در هر دو فرهنگ آفریقایی و غربی، نمک به عنوان یک ابزار مهیب تجارت شناخته شد. آفریقایی ها در طول تجارت مبادله ای نمک را با طلا مبادله می کردند و در برخی مواقع سکه های سنگ نمک تولید می کردند که به عنوان ارز استفاده می کردند. در آن سوی دنیا، رومی ها از نمک برای پرداخت حقوق سربازان خود استفاده می کردند. از این شکل پرداخت است که کلمه "حقوق" تدوین شد. حقوق از کلمه لاتین "Salarium" به معنای نمک گرفته شده است.
  • اسرائیل باستان از نمک به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می کردند و آن را به التهاب ها و زخم ها اضافه می کردند. دوران باستان تا امروز این است که به عنوان چاشنی به غذا اضافه می شود. در واقع یکی از پنج طعم اساسی زبان انسان نمک است. صنایع تبدیلی مواد غذایی از نمک به عنوان نگهدارنده و همچنین چاشنی استفاده می کنند. مصرف نمک جدا از افزودن ارزش طعمی به غذا، بدن ما را با ید تغذیه می کند که به نوبه خود از بیماری های ناشی از کمبود ید مانند گواتر محافظت می کند. با این حال، توجه به این نکته مهم است که نمک همراه با سدیم باید با احتیاط مصرف شود، زیرا سدیم بیش از حد باعث بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.
  • در عصر مدرن، نمک هنوز برای تقدیس و تطهیر استفاده می‌شود.به خصوص توسط کلیسای کاتولیک رومی که در آن یک عنصر اصلی در آب مقدس مورد نیاز برای هر توده است.
  • نمک همچنین برای فرآیندهای صنعتی مختلف مانند تهویه آب و بزرگراه های یخ زدایی از جمله دیگر استفاده می شود.
  • 1>

    پیچیدن

    نمک آشکارا یکی از آن چیزهایی است که تمدن آنقدر کشف کرده و برای آن ارزش زیادی قائل است که اکنون به یک روش زندگی تبدیل شده است. اگرچه از نظر تاریخی این کالایی گران قیمت بود که فقط برای عده ای معدود مقرون به صرفه بود، اما در عصر مدرن بسیار مقرون به صرفه است و تقریباً در همه خانواده ها استفاده می شود. نمک همچنان یک شی نمادین است که در همه جا مورد استفاده و ارزش گذاری در سراسر جهان است.