Со је једна од оних ствари које знамо и доживљавамо од малих ногу, толико да о њој не размишљамо много. Интригантно, постоји много историје и симболике везане за со и употребу соли за које већина људи не зна. Ево шта треба да знате о соли.

Шта је со

Производња соли

Научно позната као натријум хлорид, со је производ неутрализације (реакција између киселине и базе). Уопштено говорећи, со се добија прерадом рудника соли, или испаравањем или морске или изворске воде.

Најранији документовани трагови употребе соли датирају из 6000. године пре нове ере, када су со из испарене воде извлачиле цивилизације као што су као Румунија, Кина, Египћани, Јевреји, Индијци, Грци, Хетити и Византинци. Историја показује да је со у толикој мери део цивилизација да је чак и изазвала нације да уђу у рат.

Со долази у различитим текстурама и разним бојама у распону од беле до ружичасте, љубичасте, сиве и црне .

Симболизам и значење соли

Због својих карактеристичних квалитета и употребе у предсредњовековном животу и обичајима, со је вековима била симбол укуса, чистоће, очуваности, верности, луксуза, и добродошли. Сол је, међутим, такође повезана са лошим конотацијама, односно кажњавањем, контаминацијом, лошим мислима, а понекад и смртом .

• Укус –Симболично значење соли произилази из тога што су различите цивилизације кроз векове користиле као зачин у храни.
• Чистоћа – Со је постала симбол чистоће јер су је користили древни цивилизација да би одагнала зле духове, мумифицирала тела и лечила ране.
• Очување – Ово симболично значење потиче од употребе соли као конзерванса за храну и за мумифицирање мртвих.
• Верност – Со је добила симболику верности из верског фолклора при чему је коришћена за стварање обавезујућих завета обично заједно са другим жртвама.
• Раскош – У древним временима дана, со је била роба која је могла да приушти само краљевске породице и одабрани богаташи, па отуда њена луксузна конотација.
• Добродошли – Атрибут добродошлице соли је дериват словенске традиционалне церемоније дочека у којој хлеб и со се нудила гостима.
• Казна – Со је постала симбол казне након што је Лотова жена претворена у стуб р соли за освртање на Содому (књига Постања у Библији).
• Лоше мисли – Овај симболизам потиче од слане воде, при чему је вода представник чистих емоција док со је представник негативних емоција.
• Контаминација и смрт – Со је повезана са контаминацијом и смрћу због своје корозивне способности на супстанце и њене способности дасуше биљке и уништавају воду за пиће.

Со у сновима

Снови су вековима виђени као систем комуникације између божанства и универзума и човечанство. Сол има различита значења у сновима као што је приказано у наставку.

• Када се сол појављује у сну као предмет који се држи у руци или се појављује у сну у облику који је кристализован, онда се види да значи да ће сањар ускоро доживети радост и срећу или добити профит.
• Када се со у сну просула, сањар је упозорен или упозорен на проблеме у кући.
• Ако сањар види сол како се раствара на киши док је у мирном окружењу, онда је у овом случају то показатељ помирења.
• Изненађујуће соли додата храни у сну служи као упозорење на претећу болест.

Сол у језику

Со, опет због својих карактеристика и употребе, уграђена је у енглески језик углавном у идиоме. Примери за то су:

• Додавање соли у рану – Користи се за изазивање додатног бола или погоршање лоших ситуација. Овај идиом је настао због страшног бола изазваног буквалним додавањем соли на отворену рану.
• Вреди своје соли – Некада је значило да неко служи својој предвиђеној сврси како треба. За овај идиом се каже да потиче из ропства при чему се вредност роба мери у поређењу сасол.
• Сол земље – Некада је значило добро и утицајно. Овај идиом је повезан са библијском 'Проповедом на гори' која се налази у Матеју 5:13.
• Узети са резервом – Користи се да охрабри некога да не верује у све што јесу речено, посебно када изгледа преувеличано или не представља праву истину.
• Сол за моју кафу – Ово је неформални идиом савременог доба који значи да колико год неко или нешто било важно сматрају да јесу, могу бити прилично бескорисни или штетни за другу особу. То је зато што со, колико год да је важна арома, не треба додавати кафи и нема користи од кафе.

Народно предање о соли

Све док је у активној употреби, со је имала неоспоран значај у религијама и културама широм света. Збирка прича и митова о соли довољно је огромна да се може написати самостална књига. Овде ћемо, међутим, укратко поменути неке.

• У предсредњовековном грчком, со се освештавала у ритуалима. На пример, Весталке су заједно са брашном посуле сољу на све жртвене животиње.
• Према кинеском фолклору, со је откривена на месту где је феникс израстао из земље. Прича говори о сељаку који је, када је био сведок ове појаве, знао да тачка пораста феникса мора да трајеблаго. Ископао је по поменутом благу и пошто га није нашао, населио се белом земљом коју је поклонио седећем цару. Цар је дао убити сељака јер му је дао само земљу, али је касније открио праву вредност тога након што је део „земља“ случајно пао у његову супу. Осећајући велику срамоту, цар је потом дао породици покојног сељака контролу над земљом која је давала со.
• Према нордијској митологији , богови су рођени из ледених блокова, слане природе , процес који је трајао око четири дана. Касније су оживели док је Адумбла, крава, лизала со и пуштала их.
• У месопотамској религији, лук неба и земље створен је од мртвог тела Тиамат, слане богиње океана. Прича о њеној смрти такође је подржава као симбол хаоса.
• За Хетити се знало да су поштовали Хату, бога соли, постављајући његову статуу. Хетити су такође користили со за стварање клетви. На пример, со се користи за стварање проклетства за могућу издају као део прве заклетве сваког војника.
• Према религији Азтека ,  Хуисточихуатл, богиња плодности, била је задужена за слану воду и преко соли себе. То се догодило након што су је браћа протерала у слане кревете јер их је наљутила. Током свог боравка у сланим креветима открила је сол и упознала је са остаткомПопулација. Сходно томе, произвођачи соли су одали почаст Хуисточихуатл на десетодневној церемонији која је укључивала жртвовање њеног људског отелотворења, такође познатог као Хуисточихуатлова Иксиптла.
• У шинто обреду, пореклом из Јапана религија, со се користи за прочишћавање прстена шибица пре него што дође до борбе, првенствено да би се распршили зли духови. Шинтоисти такође стављају чиније са сољу у установе да би распршили зле духове и привукли муштерије
• Хинду за грејање куће и свадбене церемоније користе со.
• У џаинизму , нуђење соли божанствима је демонстрација оданости
• У будизму , со се користила за распршивање злих духова и као таква је прстохват стављен преко левог рамена након сахране био веровало се да одвраћа зле духове да уђу у кућу
• Грци користили су со за прославу младог месеца при чему је бацана у ватру да би пуцкетала.
• Древни Римљани, Грци, и Египћани су такође били познати по томе што су нудили со и воду као начин призивања богова. Ово је, за неке вернике, порекло Свете воде коју користе хришћани.

Сибмолизам соли у хришћанству

Хришћанство упућује на симболику соли више него било који други. Библија повремено одаје почаст симболици соли, почевши од Старог завета до Новог завета. Ова фасцинација сољу приписује се Јеврејима којиживео поред Мртвог мора, сланог језера које је било главни извор соли за све суседне заједнице. Навешћемо неке.

Стари завет се односи на употребу соли за посвећење земље која је коришћена за борбу Господу. Овај ритуал се назива „сољење земље“.

Књига Језекиља истиче уобичајену праксу која је укључивала трљање соли на новорођенчад због њених антисептичких квалитета, као и начин објављивања благослова и обиља у њиховим животима.

Књига о 2. Краљевима истиче употребу соли за прочишћавање алудирајући да се вода чисти додавањем соли. У књизи Језекиља, Бог је упутио Израелце да користе со за зачињавање својих житних приноса.

Међутим, најистакнутија старозаветна референца на со је прича из Постанка 19 о томе како је Лотова жена претворена у стуб соли јер се осврнула на Содому и Гомору док су ови градови горели.

У Новом завету, Исус каже свом ученику: „ Ви сте сол земље ” (Матеј 5:13 ). У другом стиху, Колошанима 4:6, апостол Павле каже хришћанима: „ Нека ваш разговор увек буде пун милости, зачињен сољу ”.

Употреба соли

Као што смо установили, со је имала важно место у историји и културама широм света. Испод су опште познате употребе соли.

• Со се користила у погребним церемонијамаЕгипћани, Индијци, Римљани, Грци, будисти и Јевреји и као понуда и као средство за санирање. Ова конкретна употреба може се повезати са њеним функцијама очувања и пречишћавања.
• И у афричкој и у западној култури, со је била препозната као страшно средство трговине. Африканци су размењивали со за злато током трампе и у неком тренутку су производили кованице од камене соли које су користили као валуту. На другом крају света, Римљани су користили со за плаћање својих војника. Из овог облика плаћања је и настала реч „плата“. Плата је изведена од латинске речи „Салариум” што значи со.
• Древни Израелци су користили со као дезинфекционо средство, додајући је у упале и ране.
• Најпопуларнија употреба соли која превазилази од античких времена до данашњих дана је да се додаје храни као зачин. У ствари, један од пет основних укуса људског језика је со. Прехрамбена индустрија је почела да користи со као конзерванс и зачин. Осим што нашој храни додаје вредност укуса, унос соли храни наше тело јодом који нас заузврат штити од болести које изазивају недостатак јода као што је струма. Важно је, међутим, напоменути да со са натријумом треба узимати са опрезом јер превише натријума изазива кардиоваскуларна обољења.
• У данашње време, со се још увек користи за освећење и пречишћавање и већинапосебно од стране Римокатоличке цркве где је главни састојак свете воде потребне за сваку мису.
• Со се такође користи за различите индустријске процесе као што су климатизација воде и одлеђивање аутопутева, између осталог.

Замотавање

Со је очигледно једна од оних ствари које је цивилизација открила и ценила тако високо да је сада постала начин живота. Иако је историјски била скупа роба која је била доступна само неколицини одабраних, у модерном времену је веома приступачна и користи се у скоро свим домаћинствима. Сол је и даље симболичан објекат, који се свеприсутно користи и вреднује широм света.