Сіль - це одна з тих речей, яку ми знаємо і відчуваємо з раннього віку, настільки, що ми не замислюємося про неї. Цікаво, що з сіллю пов'язано багато історії та символізму, а також способи використання солі, про які більшість людей не знають. Ось що вам потрібно знати про сіль.

Що таке сіль

Виробництво солі

Науково відома як хлорид натрію, сіль є продуктом нейтралізації (реакції між кислотою та основою). Взагалі кажучи, сіль отримують шляхом переробки соляних шахт, або шляхом випарювання морської або джерельної води.

Перші задокументовані сліди використання солі датуються 6000 роком до н.е., коли сіль добували з випареної води такі цивілізації, як Румунія, Китай, Єгипет, євреї, індійці, греки, хети та візантійці. Історія свідчить, що сіль є настільки невід'ємною частиною цивілізацій, що вона навіть ставала причиною воєн між народами.

Сіль буває різної текстури та різноманітних кольорів - від білого до рожевого, фіолетового, сірого та чорного.

Символіка і значення солі

Завдяки своїм характерним якостям і використанню в досередньовічному житті та звичаях, сіль протягом століть була символом смаку, чистоти, збереження, вірності, розкоші та гостинності. Сіль, однак, також асоціюється з поганими конотаціями, а саме з покаранням, забрудненням, поганими думками, а іноді і з смерть .

• Смак - Смакове символічне значення солі походить від її використання як приправи до їжі різними цивілізаціями протягом століть.
• Чистота - Сіль стала символом чистоти, адже ще давня цивілізація використовувала її для відлякування злих духів, муміфікації тіл, лікування ран.
• Збереження - Таке символічне значення пов'язане з використанням солі як консерванту харчових продуктів та для муміфікації померлих.
• Вірність - Свій символізм вірності сіль отримала з релігійного фольклору, де вона використовувалася для укладання зобов'язуючих завітів, як правило, разом з іншими жертвоприношеннями.
• Розкіш - У давнину сіль була товаром, доступним лише царським особам та обраним багатіям, звідси і її розкішна конотація.
• Ласкаво просимо - Атрибут вітання - сіль - походить від слов'янського традиційного обряду зустрічі, коли гостям підносили хліб і сіль.
• Покарання - Сіль стала символом покарання після того, як дружина Лота була перетворена на соляний стовп за те, що озирнулася на Содом (книга Буття в Біблії).
• Погані думки - Ця символіка походить від солоної води, де вода є представником чистих емоцій, а сіль - представником негативних емоцій.
• Забруднення і смерть - Сіль асоціюється із забрудненням і смертю через її корозійну дію на речовини, а також здатність висушувати рослини і псувати питну воду.

Сіль уві сні

Сновидіння протягом століть розглядалися як система спілкування між божеством або всесвітом і людиною. Сіль має різні значення у снах, як показано нижче.

• Коли сіль з'являється уві сні у вигляді предмета, який тримають у руці, або з'являється уві сні в кристалічному вигляді, то це означає, що сновидець незабаром відчує радість і щастя або отримає прибуток.
• Коли сіль уві сні розсипається, сновидця попереджають або попереджають про проблеми в будинку.
• Якщо сновидець бачить, як сіль розчиняється під дощем, перебуваючи в спокійній обстановці, то в даному випадку це свідчення примирення.
• Дивно, що сіль додають в їжу уві сні служителі культу як застереження від хвороби, що насувається.

Сіль у мові

Сіль, знову ж таки завдяки своїм характеристикам та використанню, увійшла в англійську мову переважно в ідіоми. Прикладами таких ідіом є наступні:

• Присипати рану сіллю - Раніше означало заподіяння додаткового болю або погіршення поганої ситуації. Ця ідіома виникла через нестерпний біль, викликаний буквальним додаванням солі у відкриту рану.
• Варто вашої солі - Вважається, що ця ідіома походить з часів рабства, коли цінність раба вимірювалася в порівнянні з сіллю.
• Сіль землі - Ця ідіома асоціюється з біблійною "Нагірною проповіддю", що міститься у Матвія 5:13.
• Вживати із зерном солі - Використовується для того, щоб заохотити людину не вірити всьому, що їй говорять, особливо коли це здається перебільшеним або таким, що не відповідає дійсності.
• Сіль до кави - Це неформальна сучасна ідіома, яка означає, що якими б важливими не здавалися хтось або щось, вони можуть бути досить марними або шкідливими для іншої людини. Це пов'язано з тим, що сіль, хоч і є важливим ароматизатором, не повинна додаватися до кави і не має ніякої користі для кави.

Фольклор про сіль

За весь час свого активного використання сіль має незаперечне значення в релігіях та культурах усього світу. Колекція історій та міфів, пов'язаних з сіллю, досить велика, щоб написати окрему книгу. Ми, однак, коротко згадаємо про деякі з них тут.

• У досередньовічній Греції сіль освячували в ритуалах, наприклад, сіль разом з борошном посипали всіх жертовних тварин діви-весталки.
• Згідно з китайським фольклором, сіль була знайдена в місці, де фенікс Історія розповідає про селянина, який став свідком цього явища і знав, що в точці підйому фенікса має бути скарб. Він почав шукати цей скарб і, не знайшовши його, задовольнився білою землею, яку подарував чинному імператору. Імператор наказав вбити селянина за те, що той подарував йому лише землю, але згодом виявив справжню цінність цієї землі після того, як частина "землі" потрапила до ньогоВідчувши великий сором, імператор передав родині покійного селянина в управління соляні землі.
• За інформацією Скандинавська міфологія Боги народилися з крижаної брили, солоної за своєю природою, і цей процес зайняв близько чотирьох днів. Пізніше вони були оживлені, коли корова Адумбла злизала сіль і випустила їх на волю.
• У месопотамській релігії арка неба і землі була створена з мертвого тіла Тіамат, солоної богині океану. Історія її смерті також затверджує її як символ хаосу.
• На сьогоднішній день, на жаль, це не так. Хетти Хетти, як відомо, шанували бога солі Хатту, поставивши його статую. Хетти також використовували сіль для створення проклять. Наприклад, сіль використовується для створення прокляття за можливу зраду, як частина першої присяги кожного солдата.
• За інформацією Ацтек богиня родючості Уіштоціуатль відповідала за солону воду і за саму сіль. Це сталося після того, як вона була заслана своїми братами до соляних пластів за те, що розгнівала їх. Саме під час перебування в соляних пластах вона відкрила сіль і познайомила з нею решту населення. Відповідно, Уіштоціуатль була вшанована солеварами на десятиденній церемонії, яка включала в себепринесення в жертву людського втілення її, також відомого як Іксіпта Уіштоціуатля.
• В одному з них Синтоїзм обряду, що походить з Японії, сіль використовується для очищення рингу перед початком бою, насамперед для відганяння злих духів. Синтоїсти також розставляють чаші з сіллю в закладах для відганяння злих духів і залучення клієнтів.
• індуїст при утепленні оселі та весільних обрядах використовують сіль.
• В Джайнізм підношення солі божествам є проявом відданості
• В Буддизм сіль використовувалася для відганяння злих духів, і тому вважалося, що щіпка її, кинута через ліве плече після виходу з похорону, відлякує злих духів від потрапляння в будинок
• греки використовували сіль для святкування молодого місяця, для чого її кидали у вогонь, щоб вона потріскувала.
• Древній Римляни, греки, і єгиптяни Відомо також, що в давнину люди пропонували сіль і воду для того, щоб закликати богів. Це, на думку деяких віруючих, і є походженням святої води, яку використовують християни.

Сибмолізм солей у християнстві

Християнство Біблія принагідно віддає належне символіці солі, починаючи зі Старого Заповіту і закінчуючи Новим Заповітом. Таке захоплення сіллю пояснюється тим, що євреї жили поруч з Мертвим морем, солоним озером, яке було основним джерелом солі для всіх сусідніх громад. Ми згадаємо деякі з них.

У Старому Завіті згадується про використання солі для посвячення Господу землі, яка використовувалася для битв. Цей ритуал називається "посолити землю".

Книга пророка Єзекіїля висвітлює звичаєву практику, яка полягала у натиранні сіллю новонароджених для антисептичних властивостей, а також як спосіб проголошення благословення та достатку в їхньому житті.

Книга 2 Царств підкреслює використання солі для очищення, натякаючи на те, що вода стає чистою, якщо додати до неї трохи солі. У книзі Єзекіїля Бог наказав ізраїльтянам використовувати сіль для приправлення своїх хлібних приношень.

Однак, найвідомішою старозавітною згадкою про сіль є розповідь у книзі Буття 19 про те, як дружина Лота була перетворена на соляний стовп за те, що вона озирнулася на Содом і Гоморру, коли ці міста горіли.

У Новому Завіті Ісус говорить своєму учневі: " Ви - сіль землі "В іншому вірші, Колоссянам 4:6, апостол Павло говорить християнам: " Нехай ваша розмова завжди буде сповнена благодаті, приправлена сіллю ".

Використання солі

Як ми вже з'ясували, сіль посідає важливе місце в історії та культурах усього світу. Нижче наведені найбільш відомі способи використання солі.

• Сіль використовувалася в похоронних церемоніях єгиптянами, індійцями, римлянами, греками, буддистами та євреями як підношення та дезінфікуючий засіб. Таке специфічне використання може бути пов'язане з її консервуючою та очисною функціями.
• Як в африканській, так і в західній культурі сіль визнавалася потужним інструментом торгівлі. Африканці обмінювали сіль на золото під час бартерної торгівлі і в якийсь момент виготовили монети з кам'яної солі, які використовували як валюту. На іншому кінці світу римляни використовували сіль для оплати праці своїх солдатів. Саме від цієї форми оплати і було сформульовано слово "зарплата". Зарплата походить від слова "salary", що означає "заробітна плата".Латинське слово "Salarium", що означає сіль.
• Стародавні ізраїльтяни використовували сіль як дезінфікуючий засіб, прикладаючи її до запалень і ран.
• Найпопулярніший спосіб використання солі, який зберігся з давніх часів до наших днів, - це додавання її в їжу в якості приправи. Насправді, один з п'яти основних смаків людського язика - це сіль. Харчова промисловість почала використовувати сіль як консервант, а також як приправу. Крім додавання смакових якостей до нашої їжі, споживання солі живить наш організм йодом, який, в свою чергу, захищає нас.від йододефіцитних захворювань, таких як зоб. Однак важливо зазначити, що сіль з натрієм слід вживати з обережністю, оскільки надмірна кількість натрію викликає серцево-судинні захворювання.
• У наш час сіль все ще використовується для освячення та очищення, особливо римо-католицькою церквою, де вона є основним інгредієнтом святої води, необхідної для кожної меси.
• Сіль також використовується для різних промислових процесів, таких як кондиціонування води та протиожеледна обробка доріг, серед іншого.

Підбиття підсумків

Сіль, очевидно, є однією з тих речей, які цивілізація відкрила і оцінила настільки високо, що тепер це стало способом життя. Хоча історично вона була дорогим товаром, доступним лише обраним, сьогодні вона є дуже доступною і використовується майже в усіх домогосподарствах. Сіль продовжує залишатися символічним об'єктом, який повсюдно використовується і цінується в усьому світі.