Rosmarinus officinalis, també conegut com romaní, és una planta de fulla perenne que pertany a les Lamiaceae, la família de la menta. És originària de la regió mediterrània, però ara es conrea àmpliament en països amb climes relativament càlids.

No obstant això, a part dels seus usos pràctics, el romaní també té simbolisme i significat.

Seguiu llegint. per obtenir més informació sobre la història del romaní, com s'utilitza i què simbolitza habitualment en diverses cultures.

Els orígens del romaní

El nom llatí Rosmarinus officinalis significa rosada del mar , que fa referència al fet que normalment prospera millor quan creix prop de l'oceà.

Si bé el nom de romaní es deriva del nom del seu gènere, hi ha una llegenda que afegeix una altra explicació. En conseqüència, quan la Mare de Déu va fugir d'Egipte, es va refugiar al costat d'un arbust de romaní. En una ocasió, va llançar la seva capa sobre la planta i totes les seves flors blanques es van tornar blaves. A causa d'això, l'herba es va anomenar la Rosa de Maria tot i que les seves flors no s'assemblen a roses .

L'ús del romaní arriba tan lluny. enrere com el 500 a.C. quan els antics romans i grecs l'utilitzaven com a herba medicinal i culinària. Les tombes egípcies tenien branquetes seques de romaní que es remunten al 3.000 a.C. Dioscòrides, un farmacòleg i metge grec, també va escriure sobre les excel·lents propietats curatives del romaní al seu opus De MateriaMedica, un text que va servir com a patró d'or per identificar i utilitzar herbes medicinals durant més de mil anys.

El romaní encara s'utilitza àmpliament avui en dia, amb romaní sec que normalment s'exporta de països com el Marroc, Espanya i França. . És fàcil de conrear en climes moderats, de manera que algunes persones també conreen aquest arbust als seus jardins.

L'any 1987, un grup d'investigadors de la Universitat de Rutgers va patentar un conservant que es derivava del romaní. Conegut com a rosmaridifenol , aquest és un gran antioxidant que es pot utilitzar en envasos de plàstic i cosmètics.

Avui en dia, l'aroma agradable d'aquesta herba deliciosa la converteix en una gran addició a perfums i cosmètics. Algunes persones també l'utilitzen en aromateràpia, afirmant que l'oli essencial de romaní pot ajudar a millorar la funció cerebral i alleujar l'estrès.

Significat i simbolisme del romaní

La llarga i rica història del romaní l'ha ajudat a acumular-se. diversos significats al llarg dels anys. Aquests són alguns dels conceptes i sentiments més populars que simbolitza l'herba del romaní.

Record

La connexió del romaní amb el record es remunta a diversos segles. L'herba s'ha utilitzat en funerals per commemorar el difunt. En algunes cultures, els dolents sostenen branquetes de romaní i les llençaven als taüts, mentre que en altres, les tiges es posen a les mans dels morts. A Austràlia, la gent porta branquetes de romaní per honrar els mortsDia d'Anzac.

En el clàssic de tots els temps Hamlet, Ophelia esmenta el romaní com a record, afirmant:

“Hi ha romaní, això és per al record.

Pregue't, estima, recorda...”

William Shakespeare també el va utilitzar com a símbol de record en una altra línia de The Winter's Tale. A Romeu i Julieta, el romaní es va col·locar a la tomba de Julieta com a símbol de pèrdua i record.

Fidelitat

El romaní també es considera un símbol de fidelitat. Els amants solien intercanviar branquetes de romaní per prometre lleialtat i fidelitat. També s'ha utilitzat en diferents cerimònies que celebren l'amor i l'amistat, per exemple en casaments i festes.

En els casaments, de vegades, el romaní s'ha submergit en or, lligat amb una cinta i regalat com a record als convidats. Alguns també creuen que si es planten esqueixos de romaní del ram d'una núvia i s'arrelen, és un senyal que la relació serà exitosa i que la núvia mantindrà la llar amb èxit.

Oracle of Love

En el passat, alguns creien que el romaní els podia portar al seu únic amor veritable. Per aconseguir-ho, en posarien una mica sota el coixí, amb l'esperança que revelés la identitat de la seva ànima bessona o el veritable amor en el seu somni. Creien que el 21 de juliol era el millor dia per fer-ho perquè s'inclou en la revetlla de Magdalena.

Usos culinaris deRomaní

El romaní s'utilitza per afegir un sabor únic i complex als aliments, amb un gust lleugerament amarg que complementa la carn com l'ànec de pollastre, el xai, les salsitxes i el farcit. S'utilitza habitualment per condimentar plats com cassoles, sopes, amanides i guisats. També va bé amb bolets, patates, espinacs i la majoria de grans.

Per preparar romaní, les fulles s'acostumen a esbandir sota aigua freda i després s'assequen. Les fulles es treuen de les tiges i després s'afegeixen al plat, encara que alguns prefereixen utilitzar branquetes senceres de romaní per a plats de carn i guisats.

Usos medicinals del romaní

Avís de responsabilitat

El romaní és conegut pels seus diversos beneficis per a la salut. És ric en compostos antiinflamatoris i antioxidants, el que la converteix en una excel·lent manera de millorar la circulació sanguínia i el sistema immunitari. També lluita contra els radicals lliures, que són partícules nocives que poden danyar les cèl·lules. A més d'això, el romaní també és un remei casolà popular per a la indigestió.

Els estudis demostren que l'olor del romaní pot millorar la concentració i la memòria. Conté un compost anomenat àcid carnòsic , que pot protegir el cervell dels possibles danys que poden causar els radicals lliures.causa.

També hi ha algunes investigacions que afirmen que el romaní pot ajudar a lluitar contra el càncer. En conseqüència, l'extracte de romaní pot frenar la propagació de cèl·lules canceroses en la leucèmia i el càncer de mama. Afegir romaní a la carn picada també pot reduir els agents cancerígens que es poden desenvolupar a la carn mentre es cuina.

Cuidar el romaní

Aquest arbust perenne pot arribar a fer un metre d'alçada, però d'altres pot arribar als 2 metres d'alçada. El romaní té fulles llargues que semblen petites agulles de pi i petites flors blaves que les abelles estimen. Són plantes fantàstiques per a principiants, ja que són resistents a la majoria de malalties i plagues. No obstant això, poden tenir infeccions per fongs com l'oïdi quan es cultiven en climes humits.

Quan creixen plantes de romaní, és important separar-les no menys de 2 peus i col·locar-les en una zona que rebi molta llum solar. . La planta també necessita una barreja de tests ben drenant amb un nivell de pH de 6,0 a 7,0. Alimenteu regularment el romaní amb aliments vegetals líquids i assegureu-vos que la terra s'assequi entre regs per evitar la podridura de les arrels.

Quan colliu tiges de romaní, feu servir un parell de tisores de jardineria afilades i netes per tallar-les. Si la planta ja està establerta, podeu tallar-les sovint.

Embolcall

Com la majoria de les herbes, el gust i l'aroma deliciós de les herbes de romaní les converteixen en un complement excel·lent per a la majoria de plats. També tenen excel·lents beneficis per a la salut,fent-los un imprescindible a cada jardí. A més d'això, els significats simbòlics del romaní, com el record, l'amor i la fidelitat, fan d'aquesta herba una planta d'interior atractiva.