Rosmarinus officinalis, juga dikenal sebagai rosemary, adalah tanaman hijau yang termasuk dalam Lamiaceae, keluarga mint. Tanaman ini berasal dari wilayah Mediterania, tetapi sekarang banyak ditanam di negara-negara dengan iklim yang relatif hangat.

Namun demikian, selain kegunaan praktisnya, rosemary juga memiliki simbolisme dan makna.

Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang sejarah rosemary, cara penggunaannya, dan apa yang biasanya dilambangkannya dalam berbagai budaya.

Asal-usul Rosemary

Nama Latin Rosmarinus officinalis berarti embun laut yang mengacu pada fakta bahwa biasanya tumbuh subur paling baik apabila tumbuh di dekat lautan.

Meskipun nama Rosemary berasal dari nama genusnya, ada legenda yang menambahkan penjelasan lain. Karenanya, ketika Perawan Maria melarikan diri dari Mesir, dia berlindung di samping semak rosemary. Pada suatu kesempatan, dia melemparkan jubahnya ke atas tanaman dan semua bunga putihnya menjadi biru. Karena ini, ramuan itu disebut Mawar Maria meskipun mekarnya tidak terlihat seperti mawar .

Penggunaan rosemary sudah ada sejak 500 SM ketika orang Romawi dan Yunani kuno menggunakannya sebagai ramuan obat dan kuliner. Makam Mesir memiliki tangkai rosemary kering yang berasal dari tahun 3.000 SM Dioscorides, seorang ahli farmakologi dan dokter Yunani, juga menulis tentang khasiat penyembuhan rosemary yang sangat baik dalam karyanya De Materia Medica, sebuah teks yang berfungsi sebagai standar emas untuk mengidentifikasi danmenggunakan tanaman obat selama lebih dari seribu tahun.

Rosemary masih digunakan secara luas hingga saat ini, dengan rosemary kering biasanya diekspor dari negara-negara seperti Maroko, Spanyol, dan Prancis. Rosemary mudah tumbuh di iklim sedang, sehingga sebagian orang juga menanam semak ini di kebun mereka.

Pada tahun 1987, sekelompok peneliti dari Rutgers University mematenkan bahan pengawet yang berasal dari rosemary. rosmaridiphenol ini adalah antioksidan hebat yang dapat digunakan dalam kemasan plastik dan kosmetik.

Saat ini, aroma menyenangkan ramuan yang menyenangkan ini menjadikannya sebagai tambahan yang bagus untuk parfum dan kosmetik. Beberapa orang juga menggunakannya dalam aromaterapi, mengklaim bahwa minyak esensial rosemary dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan meredakan stres.

Arti dan Simbolisme Rosemary

Sejarah rosemary yang panjang dan kaya telah membantunya mengumpulkan beberapa makna selama bertahun-tahun. Berikut adalah beberapa konsep dan perasaan paling populer yang dilambangkan oleh ramuan rosemary.

Peringatan

Hubungan rosemary dengan peringatan sudah ada sejak beberapa abad yang lalu. Ramuan ini telah digunakan dalam pemakaman untuk memperingati almarhum. Dalam beberapa budaya, para pelayat memegang tangkai rosemary dan melemparkannya ke dalam peti mati, sementara di budaya lain, batangnya diletakkan di tangan orang yang meninggal dunia. Di Australia, orang memakai tangkai rosemary untuk menghormati orang yang meninggal dunia pada Hari Anzac.

Dalam Hamlet klasik sepanjang masa, Ophelia menyebutkan rosemary untuk mengenang, dengan menyatakan:

"Ada rosemary, itu untuk mengenang.

Berdoalah, cinta, ingatlah..."

William Shakespeare juga menggunakannya sebagai simbol pengingat dalam baris lain dari The Winter's Tale. Dalam Romeo dan Juliet, rosemary ditempatkan di makam Juliet sebagai simbol kehilangan dan pengingat.

Kesetiaan

Rosemary juga dianggap sebagai simbol kesetiaan. Para kekasih biasa bertukar tangkai rosemary untuk menjanjikan kesetiaan dan kesetiaan. Rosemary juga telah digunakan dalam berbagai upacara yang merayakan cinta dan persahabatan, misalnya di pesta pernikahan dan pesta.

Pada acara pernikahan, rosemary kadang-kadang dicelupkan ke dalam emas, diikat dengan pita, dan diberikan sebagai kenang-kenangan kepada para tamu. Beberapa orang juga percaya, bahwa jika potongan rosemary dari buket pengantin wanita ditanam dan berakar, itu adalah pertanda bahwa hubungan tersebut akan berhasil dan pengantin wanita akan berhasil menjaga kelangsungan rumah tangganya.

Oracle of Love

Di masa lalu, beberapa orang percaya bahwa rosemary dapat menuntun mereka kepada cinta sejati mereka. Untuk mencapai hal ini, mereka akan menaruh beberapa rosemary di bawah bantal mereka, dengan harapan rosemary akan mengungkapkan identitas belahan jiwa atau cinta sejati mereka dalam mimpi mereka. Mereka percaya bahwa tanggal 21 Juli adalah hari terbaik untuk melakukan hal ini, karena jatuh di bawah Malam Magdalen.

Kegunaan Kuliner dari Rosemary

Rosemary digunakan untuk menambahkan rasa yang unik dan kompleks pada makanan, dengan rasa sedikit pahit yang melengkapi daging seperti bebek ayam, domba, sosis, dan isian. Rosemary biasanya digunakan untuk membumbui hidangan seperti casserole, sup, salad, dan semur. Rosemary juga cocok dengan jamur, kentang, bayam, dan sebagian besar biji-bijian.

Untuk menyiapkan rosemary, daunnya biasanya dibilas di bawah air dingin yang mengalir dan kemudian dikeringkan. Daunnya dikeluarkan dari batangnya dan kemudian ditambahkan ke dalam hidangan, meskipun beberapa orang lebih suka menggunakan tangkai rosemary utuh untuk hidangan daging dan semur.

Penggunaan Obat dari Rosemary

Penafian

Rosemary dikenal karena berbagai manfaat kesehatannya. Rosemary kaya akan senyawa anti-inflamasi dan antioksidan, menjadikannya cara yang sangat baik untuk meningkatkan sirkulasi darah dan sistem kekebalan tubuh seseorang. Rosemary juga melawan radikal bebas, yang merupakan partikel berbahaya yang dapat merusak sel-sel Anda. Selain itu, rosemary juga merupakan obat rumahan yang populer untuk gangguan pencernaan.

Studi menunjukkan bahwa aroma rosemary dapat meningkatkan konsentrasi dan daya ingat. Ini mengandung senyawa yang disebut asam karnosat yang dapat melindungi otak dari kemungkinan kerusakan yang dapat disebabkan oleh radikal bebas.

Ada juga beberapa penelitian yang berpendapat bahwa rosemary dapat membantu melawan kanker. Dengan demikian, ekstrak rosemary dapat memperlambat penyebaran sel kanker pada leukemia dan kanker payudara. Menambahkan rosemary ke daging giling juga dapat mengurangi agen penyebab kanker yang dapat berkembang di dalam daging saat memasak.

Merawat Rosemary

Semak abadi ini bisa tumbuh setinggi satu meter, tetapi yang lain bisa setinggi 2 meter. Rosemary memiliki daun panjang yang terlihat seperti jarum pinus kecil, dan bunga biru kecil yang disukai lebah. Mereka adalah tanaman yang bagus untuk pemula karena tahan terhadap sebagian besar penyakit dan hama. Namun, mereka bisa terkena infeksi jamur seperti embun tepung ketika tumbuh di iklim lembab.

Saat menanam tanaman rosemary, penting untuk memberi jarak tidak kurang dari 2 kaki dan meletakkannya di area yang mendapat banyak sinar matahari. Tanaman ini juga membutuhkan campuran pot yang dikeringkan dengan baik dengan tingkat pH 6,0 hingga 7,0. Beri makan rosemary secara teratur dengan makanan tanaman cair, dan pastikan untuk membiarkan tanah mengering di antara penyiraman untuk menghindari pembusukan akar.

Saat memanen batang rosemary, gunakan sepasang gunting kebun yang tajam dan bersih untuk memotongnya. Jika tanaman sudah mapan, Anda bisa sering memotongnya.

Pembungkusan

Seperti kebanyakan herba, rasa dan aroma yang menyenangkan dari herba rosemary menjadikannya tambahan yang sangat baik untuk sebagian besar hidangan. Mereka juga memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik, membuatnya harus dimiliki di setiap taman. Selain itu, makna simbolis rosemary, seperti kenangan, cinta, dan kesetiaan, menjadikan herba ini sebagai tanaman hias yang menarik.