Rosmarinus officinalis, ogé katelah Rosemary, nyaéta tutuwuhan evergreen milik Lamiaceae, kulawarga mint. Asalna ti wewengkon Méditérania, tapi ayeuna loba dipelak di nagara-nagara anu iklimna kawilang haneut.

Nanging, sajaba ti kagunaan praktis, rosemary ogé miboga simbolisme jeung harti.

Baca terus. pikeun leuwih jéntré ngeunaan sajarah rosemary, kumaha dipakéna, sarta naon anu biasana dilambangkeun dina sagala rupa budaya.

Asal-usul Rosemary

Ngaran Latin Rosmarinus officinalis hartina embunan laut , nu nujul kana kanyataan yén éta biasana mekar pangalusna lamun tumuwuh deukeut sagara.

Nalika ngaran Rosemary diturunkeun tina ngaran genus na, aya hiji legenda yén nambahkeun katerangan sejen. Sasuai, nalika Virgin Mary ngungsi ti Mesir, manehna nyandak panyumputan gigireun rungkun Rosemary. Dina hiji kasempetan, manéhna ngalungkeun tanjung na kana tutuwuhan jeung sakabéh kembang bodas na jadi bulao. Ku alatan éta, ramuan ieu disebut Rose of Mary sanajan kembangna teu kasampak kawas roses .

Pamakéan Rosemary lumaku nepi ka jauh. balik deui ka 500 SM. nalika urang Romawi sareng Yunani kuno ngagunakeun éta salaku ramuan ubar sareng kuliner. Makam Mesir miboga sprigs garing tina Rosemary nu balik deui ka 3.000 SM. Dioscorides, ahli farmasi Yunani sareng dokter, ogé nyerat ngeunaan sipat penyembuhan anu saé Rosemary dina karyana De Materia.Medica, téks anu dijadikeun standar emas pikeun ngaidentipikasi sarta ngagunakeun jamu ubar salila leuwih ti sarébu taun.

Rosemary masih loba dipaké kiwari, kalawan rosemary garing biasana diékspor ti nagara kawas Maroko, Spanyol, jeung Perancis. . Gampang tumuwuh dina iklim sedeng, jadi sababaraha urang ogé tumuwuh semak ieu di kebon maranéhanana.

Taun 1987, sakelompok peneliti ti Universitas Rutgers dipaténkeun hiji pangawét anu asalna tina rosemary. Dipikawanoh salaku rosmaridiphenol , ieu mangrupikeun antioksidan anu saé anu tiasa dianggo dina bungkusan plastik sareng kosmétik.

Kiwari, ambu anu pikaresepeun tina ramuan ieu ngajadikeun éta tambihan anu saé pikeun parfum sareng kosmétik. Sababaraha urang ogé ngagunakeun éta dina aromaterapi, nyatakeun yén minyak atsiri Rosemary tiasa ngabantosan ningkatkeun fungsi otak sareng ngagampangkeun setrés.

Harti sareng Simbolisme Rosemary

Sajarah Rosemary anu panjang sareng beunghar parantos ngabantosan éta ngumpulkeun. sababaraha harti leuwih taun. Ieu sababaraha konsép sareng parasaan anu pang populerna anu dilambangkeun ku ramuan Rosemary.

Ingetan

Hubungan Rosemary kana zikir ti sababaraha abad ka tukang. Ramuan ieu dipaké dina pamakaman pikeun miéling almarhum. Dina sababaraha budaya, mourners nyekel sprigs Rosemary sarta ngalungkeun kana peti, sedengkeun di batur, batang disimpen dina leungeun nu maot. Di Australia, jalma ngagem tangkai rosemary pikeun ngahormatan anu maotPoé Anzac.

Dina Dukuh klasik sadaya-waktu, Ophelia nyebatkeun rosemary kanggo pangéling-ngéling, nyatakeun:

“Aya rosemary, éta pikeun pangéling-éling.

Pray you, love, remember…”

William Shakespeare ogé ngagunakeun éta minangka simbol pangéling-ngéling dina baris séjén tina The Winter's Tale. Dina Romeo jeung Juliet, Rosemary ieu disimpen dina makam Juliet urang salaku simbol leungitna sarta zikir.

Kasatiaan

Rosemary ogé dianggap simbol kasatiaan. Pecinta biasa tukeur sprigs of Rosemary janji kasatiaan jeung kasatiaan. Éta ogé dipaké dina rupa-rupa upacara anu ngagungkeun kaasih jeung silaturahim, upamana dina kawinan jeung pésta.

Dina kawinan, rosemary sakapeung sok dicelupkeun kana emas, dibeungkeut ku pita, sarta dipasihan kenang-kenangan ka sémah. Sababaraha ogé yakin yén lamun cuttings Rosemary tina Bouquet panganten awewe urang dipelak sarta berakar, éta tanda yén hubungan bakal suksés tur panganten awewe bakal suksés ngajaga imah ngajalankeun.

Oracle of Love

Baheula, aya anu percaya yén rosemary tiasa ngajurung aranjeunna kana hiji cinta sajati. Pikeun ngahontal ieu, aranjeunna bakal nempatkeun sababaraha di handapeun bantal maranéhanana, hoping yén éta bakal nembongkeun identitas soulmate maranéhanana atawa cinta sajati dina impian maranéhanana. Aranjeunna yakin yén tanggal 21 Juli mangrupikeun dinten anu pangsaéna pikeun ngalakukeun ieu kusabab éta dina kaayaan Hawa Magdalena.

Panggunaan KulinerRosemary

Rosemary dipaké pikeun nambahkeun rasa unik tur kompléks dahareun, kalawan rasa rada pait nu ngalengkepan daging kawas bebek hayam, domba, sosis, jeung isina. Biasana dianggo pikeun masak masakan sapertos casseroles, sup, salad, sareng semur. Éta ogé cocog sareng suung, kentang, bayem, sareng sabagéan ageung sisikian.

Pikeun nyiapkeun rosemary, daunna biasana dikumbah dina cai anu tiis, teras dikeringkeun. Daunna dicabut tina batangna teras diasupkeun kana piring, sanaos aya anu langkung resep ngagunakeun sprigs rosemary sadayana kanggo tuangeun daging sareng semur.

Kagunaan Rosemary pikeun Ubat

Disclaimer

Rosemary dipikawanoh pikeun rupa-rupa mangpaat kaséhatan. Éta beunghar sanyawa anti-radang sareng antioksidan, ngajantenkeun éta cara anu saé pikeun ningkatkeun sirkulasi getih sareng sistem imun. Éta ogé gelut ngalawan radikal bébas, nyaéta partikel ngabahayakeun anu tiasa ngarusak sél anjeun. Sajaba ti éta, rosemary ogé mangrupakeun ubar imah populér pikeun gangguan pencernaan.

Studi némbongkeun yén aroma rosemary bisa ningkatkeun konsentrasi sarta memori. Éta ngandung sanyawa anu disebut asam carnosic , anu tiasa ngajagi otak tina karusakan anu mungkin ku radikal bébas.sabab.

Aya ogé sababaraha panalungtikan nu nyebutkeun yén rosemary bisa mantuan ngalawan kanker. Sasuai, ekstrak Rosemary tiasa ngalambatkeun sumebarna sél kanker dina leukemia sarta kanker payudara. Nambahkeun rosemary kana daging sapi taneuh ogé bisa ngurangan agén kanker-ngabalukarkeun nu bisa ngamekarkeun dina daging bari masak.

Miara Rosemary

Perennial rungkun ieu bisa tumuwuh nepi ka saméter dina jangkungna, tapi batur. jangkungna bisa nepi ka 2 méter. Rosemary boga daun panjang nu kasampak kawas jarum pinus leutik, sarta kembang biru leutik nu lebah cinta. Éta pepelakan anu saé pikeun pamula sabab tahan kana kalolobaan panyakit sareng hama. Sanajan kitu, maranéhanana bisa meunang inféksi jamur kawas powdery mildew lamun tumuwuh di iklim lembab.

Nalika tumuwuh tutuwuhan Rosemary, hal anu penting pikeun spasi aranjeunna teu kurang ti 2 suku jeung nempatkeun eta di wewengkon nu meunang loba cahya panonpoé. . Tutuwuhan ogé peryogi campuran pot anu nyiram kalayan tingkat pH 6,0 dugi ka 7,0. Sacara rutin eupan rosemary ku kadaharan tutuwuhan cair, sarta pastikeun pikeun ngantep taneuh garing antara waterings pikeun nyegah root rot.

Nalika panén rosemary batang, make sapasang seukeut, gunting ngebon bersih pikeun snip eta. Upami pabrikna parantos mapan, anjeun tiasa sering motongna.

Wrapping Up

Sapertos kalolobaan bumbu, rasa anu pikaresepeun sareng seungit tina ramuan Rosemary ngajantenkeun aranjeunna tambahan anu saé pikeun kalolobaan masakan. Éta ogé ngagaduhan kauntungan kaséhatan anu saé,nyieun eta pasti kudu-kudu di unggal kebon. Sajaba ti éta, hartos simbolis Rosemary, kayaning zikir, cinta, jeung kasatiaan, ngajadikeun ramuan ieu houseplant pikaresepeun.