Rosmarinus officinalis, tunnetaan myös nimellä rosmariini, on minttukasveihin Lamiaceae kuuluvaan heimoon kuuluva ikivihreä kasvi, joka on kotoisin Välimeren alueelta, mutta jota viljellään nykyään laajalti maissa, joissa on suhteellisen lämmin ilmasto.

Käytännön käyttötarkoitusten lisäksi rosmariinilla on kuitenkin myös symboliikkaa ja merkitystä.

Lue lisää rosmariinin historiasta, sen käytöstä ja siitä, mitä se yleensä symboloi eri kulttuureissa.

Rosmariinin alkuperä

Latinankielinen nimi Rosmarinus officinalis tarkoittaa meren kaste , mikä viittaa siihen, että se menestyy yleensä parhaiten meren lähellä.

Vaikka nimi Rosmariini on johdettu sen suvun nimestä, on olemassa legenda, joka lisää siihen toisen selityksen. Sen mukaan Neitsyt Maria pakeni Egyptistä ja hakeutui suojaan rosmariinipensaan viereen. Erään kerran hän heitti viittansa kasvin päälle, jolloin kaikki sen valkoiset kukat muuttuivat sinisiksi. Tämän vuoksi yrttiä kutsuttiin nimellä ruusu. Marian ruusu vaikka sen kukinnot eivät näytä ruusut .

Rosmariinin käyttö juontaa juurensa jo vuoteen 500 eKr., jolloin muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset käyttivät sitä lääkkeellisenä ja kulinaarisena yrttinä. Egyptiläisissä haudoissa oli kuivattuja rosmariinin oksia, jotka ovat peräisin ajalta 3000 eKr. Kreikkalainen farmakologi ja lääkäri Dioskorides kirjoitti rosmariinin erinomaisista parantavista ominaisuuksista teoksessaan De Materia Medica, joka oli kultainen standardi rosmariinin tunnistamisessa ja lääkinnässä.käyttäen lääkekasveja yli tuhat vuotta.

Rosmariinia käytetään yhä nykyäänkin laajalti, ja kuivattua rosmariinia viedään yleensä Marokon, Espanjan ja Ranskan kaltaisista maista. Sitä on helppo kasvattaa maltillisessa ilmastossa, joten jotkut ihmiset kasvattavat tätä pensasta myös puutarhassaan.

Vuonna 1987 Rutgersin yliopiston tutkijaryhmä patentoi säilöntäaineen, joka oli peräisin rosmariinista. Se tunnetaan nimellä rosmaridifenoli Tämä on erinomainen antioksidantti, jota voidaan käyttää muovipakkauksissa ja kosmetiikassa.

Nykyään tämän ihastuttavan yrtin miellyttävä tuoksu tekee siitä loistavan lisän hajuvesiin ja kosmetiikkaan. Jotkut ihmiset käyttävät sitä myös aromaterapiassa ja väittävät, että rosmariinin eteerinen öljy voi parantaa aivotoimintaa ja lievittää stressiä.

Rosmariinin merkitys ja symboliikka

Pitkän ja rikkaan historiansa ansiosta rosmariinille on kertynyt vuosien varrella useita merkityksiä. Seuraavassa on joitakin suosituimpia käsitteitä ja tunteita, joita rosmariiniyrtti symboloi.

Muistaminen

Rosmariinin yhteys muistamiseen juontaa juurensa useiden vuosisatojen takaa. Yrttiä on käytetty hautajaisissa vainajien muistoksi. Joissakin kulttuureissa surijat pitelevät rosmariinin oksia ja heittävät niitä arkkuun, kun taas toisissa varret laitetaan vainajan käsiin. Australiassa ihmiset käyttävät rosmariinin oksia kunnioittaakseen kuolleita Anzac-päivänä.

Kaikkien aikojen klassikkoteoksessa Hamlet, Ophelia mainitsee rosmariinin muistoksi ja toteaa:

"Siinä on rosmariinia, se on muistoksi.

Rukoilen sinua, rakas, muista..."

William Shakespeare käytti sitä myös muiston symbolina toisessa rivissä Talven tarinassa. Romeo ja Julia -elokuvassa rosmariini asetettiin Julian haudalle menetyksen ja muiston symbolina.

Fidelity

Rosmariinia pidetään myös uskollisuuden symbolina. Rakastavaiset tapasivat vaihtaa rosmariinin oksia lupauksena uskollisuudesta ja uskollisuudesta. Sitä on käytetty myös erilaisissa seremonioissa, joilla juhlistetaan rakkautta ja ystävyyttä, esimerkiksi häissä ja juhlissa.

Häissä rosmariinia on joskus kastettu kultaan, sidottu nauhalla ja annettu vieraille muistoesineeksi. Jotkut uskovat myös, että jos morsiamen kimpussa olevat rosmariinin pistokkaat istutetaan ja juurtuvat, se on merkki siitä, että suhde on onnistunut ja että morsian pitää kodin menestyksekkäästi pystyssä.

Rakkauden oraakkeli

Aiemmin jotkut uskoivat, että rosmariini voisi johdattaa heidät todellisen rakkauden luo. Tämän saavuttamiseksi he laittoivat sitä tyynynsä alle toivoen, että se paljastaisi sielunkumppanin tai todellisen rakkauden unessa. He uskoivat, että 21. heinäkuuta oli paras päivä tähän, koska se osuu Magdalenan aattoon.

Rosmariinin kulinaariset käyttötarkoitukset

Rosmariinia käytetään lisäämään ruokaan ainutlaatuista ja monitahoista makua, jonka hieman kitkerä maku täydentää lihaa, kuten kanaa, ankkaa, lammasta, makkaraa ja täytteitä. Sitä käytetään yleisesti maustamaan ruokia, kuten pataruokia, keittoja, salaatteja ja pataruokia. Se sopii hyvin myös sienien, perunoiden, pinaatin ja useimpien viljojen kanssa.

Rosmariinin valmistamiseksi lehdet huuhdellaan yleensä juoksevan kylmän veden alla ja taputellaan kuivaksi. Lehdet irrotetaan varsista ja lisätään sitten ruokaan, vaikka jotkut käyttävätkin mieluummin kokonaisia rosmariinin oksia liharuokiin ja muhennoksiin.

Rosmariinin lääkinnälliset käyttötarkoitukset

Vastuuvapauslauseke

Rosmariini tunnetaan monista terveysvaikutuksistaan. Se sisältää runsaasti tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä ja antioksidantteja, joten se on erinomainen keino parantaa verenkiertoa ja immuunijärjestelmää. Se myös torjuu vapaita radikaaleja, jotka ovat haitallisia hiukkasia, jotka voivat vahingoittaa solujasi. Tämän lisäksi rosmariini on myös suosittu kotilääke ruoansulatushäiriöihin.

Tutkimukset osoittavat, että rosmariinin tuoksu voi parantaa keskittymistä ja muistia. Se sisältää yhdistettä nimeltä karnosiinihappo , joka voi suojata aivoja vapaiden radikaalien mahdollisesti aiheuttamilta vaurioilta.

Joidenkin tutkimusten mukaan rosmariini voi auttaa torjumaan syöpää. Rosmariiniuute voi hidastaa syöpäsolujen leviämistä leukemiassa ja rintasyövässä. Rosmariinin lisääminen jauhelihaan voi myös vähentää syöpää aiheuttavia aineita, joita voi kehittyä lihaan kypsennyksen aikana.

Rosemaryn hoitaminen

Tämä monivuotinen pensas voi kasvaa jopa metrin korkuiseksi, mutta toisista voi tulla jopa 2 metriä korkeita. Rosmariinilla on pitkät lehdet, jotka näyttävät pieniltä männynneulasilta, ja pienet siniset kukat, joita mehiläiset rakastavat. Ne ovat hyviä kasveja aloittelijoille, sillä ne kestävät useimpia tauteja ja tuholaisia. Ne voivat kuitenkin saada sieni-infektioita, kuten härmäsienen, kun niitä kasvatetaan kosteassa ilmastossa.

Kun kasvatat rosmariinikasveja, on tärkeää sijoittaa ne vähintään kahden jalan välein ja runsaan auringonvalon valoon. Kasvi tarvitsee myös hyvin vettä läpäisevän ruukkusekoituksen, jonka pH on 6,0-7,0. Ruoki rosmariinia säännöllisesti nestemäisellä kasvinruoalla ja varmista, että mullan annetaan kuivua kastelujen välillä juurten mädäntymisen välttämiseksi.

Kun keräät rosmariinin varsia, käytä teräviä, puhtaita puutarhasaksia niiden leikkaamiseen. Jos kasvi on jo vakiintunut, voit leikata niitä usein.

Pakkaaminen

Kuten useimpien yrttien, myös rosmariiniyrttien ihastuttava maku ja tuoksu tekevät niistä erinomaisen lisän useimpiin ruokiin. Niillä on myös erinomaisia terveysvaikutuksia, mikä tekee niistä ehdottomasti välttämättömiä jokaisessa puutarhassa. Tämän lisäksi rosmariinin symboliset merkitykset, kuten muistaminen, rakkaus ja uskollisuus, tekevät tästä yrtistä houkuttelevan huonekasvin.