Rosmarinus officinalis, ook bekend as roosmaryn, is 'n immergroen plant wat aan Lamiaceae, die kruisementfamilie, behoort. Dit is inheems aan die Mediterreense streek, maar dit word nou wyd verbou in lande met relatief warm klimaat.

Roosmaryn hou egter, afgesien van sy praktiese gebruike, ook simboliek en betekenis in.

Lees verder om meer te wete te kom oor die geskiedenis van roosmaryn, hoe dit gebruik word en wat dit gewoonlik in verskeie kulture simboliseer.

Die oorsprong van roosmaryn

Die Latynse naam Rosmarinus officinalis beteken dou van die see , wat verwys na die feit dat dit gewoonlik die beste floreer wanneer dit naby die see groei.

Terwyl die naam Rosemary afgelei is van die naam van sy genus, is daar 'n legende wat voeg nog 'n verduideliking by. Gevolglik, toe die Maagd Maria uit Egipte gevlug het, het sy langs 'n roosmarynbos geskuil. By een geleentheid het sy haar kappie oor die plant gegooi en al sy wit blomme het blou geword. As gevolg hiervan is die kruie die Roos van Maria genoem al lyk sy blomme nie soos rose nie.

Die gebruik van roosmaryn gaan so ver terug as 500 v.C. toe die antieke Romeine en Grieke dit as medisinale en kulinêre kruie gebruik het. Egiptiese grafte het gedroogde takkies roosmaryn gehad wat dateer uit 3 000 v.C. Dioscorides, 'n Griekse farmakoloog en geneesheer, het ook oor roosmaryn se uitstekende genesende eienskappe in sy opus De Materia geskryfMedica, 'n teks wat vir meer as 'n duisend jaar as die goue standaard gedien het vir die identifisering en gebruik van medisinale kruie.

Roosmaryn word vandag nog wyd gebruik, met gedroogde roosmaryn wat gewoonlik van lande soos Marokko, Spanje en Frankryk uitgevoer word. . Dit is maklik om in matige klimate te groei, so sommige mense kweek hierdie struik ook in hul tuine.

In 1987 het 'n groep navorsers van die Rutgers Universiteit 'n preserveermiddel gepatenteer wat van roosmaryn verkry is. Bekend as rosmaridiphenol , is dit 'n wonderlike antioksidant wat in plastiekverpakking en skoonheidsmiddels gebruik kan word.

Vandag maak hierdie heerlike kruie se aangename aroma dit 'n goeie toevoeging tot parfuum en skoonheidsmiddels. Sommige mense gebruik dit ook in aromaterapie, en beweer dat roosmaryn-essensiële olie kan help om breinfunksie te verbeter en stres te verlig.

Betekenis en simboliek van roosmaryn

Die lang en ryk geskiedenis van roosmaryn het gehelp dat dit ophoop verskeie betekenisse oor die jare. Hier is 'n paar van die gewildste konsepte en gevoelens wat die roosmarynkruid simboliseer.

Herinnering

Roosmaryn verband met herinnering dateer etlike eeue terug. Die kruie is in begrafnisse gebruik om die oorledene te herdenk. In sommige kulture hou roubeklaers roosmaryntakkies vas en gooi dit in die kiste, terwyl in ander die stingels in die hande van die dooies geplaas word. In Australië dra mense roosmaryntakkies om die dooies te vereerAnzac Day.

In die klassieke Hamlet noem Ophelia roosmaryn vir herinnering, en sê:

“Daar is roosmaryn, dit is vir herinnering.

Pray you, love, remember...”

William Shakespeare het dit ook as 'n simbool van herinnering in 'n ander reël uit The Winter's Tale gebruik. In Romeo en Juliet is roosmaryn op Juliet se graf geplaas as 'n simbool van verlies en herinnering.

Getrouheid

Roosmaryn word ook as 'n simbool van getrouheid beskou. Liefhebbers het vroeër takkies roosmaryn uitgeruil om lojaliteit en getrouheid te beloof. Dit is ook gebruik in verskillende seremonies wat liefde en vriendskap vier, byvoorbeeld by troues en partytjies.

By troues is roosmaryn soms in goud gedoop, met 'n lint vasgebind en as aandenking aan gaste gegee. Sommige glo ook dat as roosmarynsteggies van 'n bruid se ruiker geplant word en wortel skiet, dit 'n teken is dat die verhouding suksesvol sal wees en dat die bruid die huis suksesvol aan die gang sal hou.

Oracle of Love

In die verlede het sommige geglo dat roosmaryn hulle na hul een ware liefde kan lei. Om dit te bereik, sou hulle van dit onder hul kussing sit, in die hoop dat dit die identiteit van hul sielsgenoot of ware liefde in hul droom sou openbaar. Hulle het geglo dat 21 Julie die beste dag was om dit te doen, want dit val onder Magdalena-aand.

Kulinêre gebruike vanRoosmaryn

Roosmaryn word gebruik om 'n unieke en komplekse geur by kos te voeg, met 'n effens bitter smaak wat vleis soos hoendereend, lam, wors en vulsel komplementeer. Dit word algemeen gebruik om geregte soos kasserol, sop, slaaie en bredies te geur. Dit pas ook goed saam met sampioene, aartappels, spinasie en die meeste graan.

Om roosmaryn voor te berei, word die blare gewoonlik onder koue lopende water afgespoel en dan drooggemaak. Die blare word van hul stingels verwyder en dan by die gereg gevoeg, hoewel sommige verkies om heel takkies roosmaryn vir vleisgeregte en bredies te gebruik.

Medisyniese gebruike van roosmaryn

Vrywaring

Roosmaryn is bekend vir sy verskeie gesondheidsvoordele. Dit is ryk aan anti-inflammatoriese verbindings en antioksidante, wat dit 'n uitstekende manier maak om 'n mens se bloedsirkulasie en immuunstelsel te verbeter. Dit veg ook teen vrye radikale, wat skadelike deeltjies is wat jou selle kan beskadig. Boonop is roosmaryn ook 'n gewilde boereraat vir spysvertering.

Studies toon dat die geur van roosmaryn konsentrasie en geheue kan verbeter. Dit bevat 'n verbinding genaamd karnosiensuur , wat die brein kan beskerm teen die moontlike skade wat vrye radikale kanoorsaak.

Daar is ook navorsing wat beweer dat roosmaryn kan help om kanker te beveg. Gevolglik kan roosmarynekstrak die verspreiding van kankerselle in leukemie en borskanker vertraag. Deur roosmaryn by beesmaalvleis te voeg, kan ook kankerverwekkende middels verminder wat in die vleis kan ontwikkel tydens kook.

Versorging van Rosemary

Hierdie meerjarige struik kan tot 'n meter hoog word, maar ander kan so hoog as 2 meter word. Roosmaryn het lang blare wat soos klein dennenaalde lyk, en klein blou blommetjies wat bye liefhet. Hulle is wonderlike plante vir beginners aangesien hulle bestand is teen die meeste siektes en plae. Hulle kan egter swaminfeksies soos poeieragtige skimmel opdoen wanneer hulle in vogtige klimaat gegroei word.

Wanneer roosmarynplante gekweek word, is dit belangrik om hulle nie minder nie as 2 voet uitmekaar te spasieer en in 'n area te plaas wat baie sonlig kry. . Die plant benodig ook 'n goed dreinerende potmengsel met 'n pH-vlak van 6,0 tot 7,0. Voer roosmaryn gereeld met vloeibare plantvoedsel, en maak seker dat die grond tussen natmaak uitdroog om wortelvrot te voorkom.

Wanneer jy roosmarynstingels oes, gebruik 'n skerp, skoon tuinskêr om dit te sny. As die plant reeds gevestig is, kan jy hulle gereeld sny.

Toedraai

Soos die meeste kruie, maak die heerlike smaak en aroma van roosmarynkruie dit 'n uitstekende toevoeging tot die meeste geregte. Hulle het ook uitstekende gesondheidsvoordele,maak hulle 'n besliste moet-hê in elke tuin. Daarbenewens maak die simboliese betekenisse van roosmaryn, soos herinnering, liefde en getrouheid, hierdie kruie 'n aantreklike kamerplant.