Ang Rosmarinus officinalis, kilala rin bilang rosemary, ay isang evergreen na halaman na kabilang sa Lamiaceae, ang pamilya ng mint. Katutubo ito sa rehiyon ng Mediterranean, ngunit malawak na itong itinatanim sa mga bansang may medyo mainit na klima.

Gayunpaman, bukod sa mga praktikal na gamit nito, taglay din ng rosemary ang simbolismo at kahulugan.

Basahin sa upang matuto nang higit pa tungkol sa kasaysayan ng rosemary, kung paano ito ginagamit, at kung ano ang karaniwang sinasagisag nito sa iba't ibang kultura.

Ang Pinagmulan ng Rosemary

Ang ibig sabihin ng Latin na pangalan Rosmarinus officinalis dew of the sea , na tumutukoy sa katotohanang ito ay kadalasang namumulaklak kapag lumalaki malapit sa karagatan.

Habang ang pangalang Rosemary ay hinango sa pangalan ng genus nito, mayroong isang alamat na nagdagdag ng isa pang paliwanag. Alinsunod dito, nang tumakas ang Birheng Maria mula sa Ehipto, sumilong siya sa tabi ng isang rosemary bush. Sa isang pagkakataon, inihagis niya ang kanyang kapa sa ibabaw ng halaman at lahat ng puting bulaklak nito ay naging bughaw. Dahil dito, tinawag ang halamang gamot na Rose of Mary kahit na ang mga pamumulaklak nito ay hindi kamukha ng rosas .

Ang paggamit ng rosemary ay umaabot hanggang sa noong 500 B.C. noong ginamit ito ng mga sinaunang Romano at Griyego bilang isang halamang gamot at pang-culinary. Ang mga libingan ng Egypt ay may mga tuyong sanga ng rosemary na itinayo noong 3,000 B.C. Si Dioscorides, isang Greek pharmacologist at manggagamot, ay sumulat din tungkol sa mahusay na mga katangian ng pagpapagaling ng rosemary sa kanyang opus na De MateriaMedica, isang text na nagsilbing gold standard para sa pagtukoy at paggamit ng mga halamang gamot sa loob ng mahigit isang libong taon.

Malawak pa ring ginagamit ang rosemary hanggang ngayon, na ang tuyo na rosemary ay karaniwang iniluluwas mula sa mga bansa tulad ng Morocco, Spain, at France . Madali itong lumaki sa mga katamtamang klima, kaya ang ilang mga tao ay nagtatanim din ng palumpong na ito sa kanilang mga hardin.

Noong 1987, isang grupo ng mga mananaliksik mula sa Rutgers University ang nagpa-patent ng isang preservative na nagmula sa rosemary. Kilala bilang rosmaridiphenol , ito ay isang mahusay na antioxidant na maaaring gamitin sa plastic packaging at cosmetics.

Ngayon, ang kaaya-ayang aroma ng herb na ito ay ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa mga pabango at mga pampaganda. Ginagamit din ito ng ilang tao sa aromatherapy, na sinasabing makakatulong ang rosemary essential oil na mapabuti ang paggana ng utak at mapawi ang stress.

Kahulugan at Simbolismo ng Rosemary

Nakatulong ang mahaba at mayamang kasaysayan ng rosemary na maipon ito ilang mga kahulugan sa paglipas ng mga taon. Narito ang ilan sa mga pinakasikat na konsepto at damdamin na sinasagisag ng rosemary herb.

Remembrance

Ang koneksyon ng rosemary sa remembrance ay nagsimula noong ilang siglo pa. Ang damo ay ginamit sa mga libing upang gunitain ang namatay. Sa ilang kultura, ang mga nagdadalamhati ay may hawak na mga sanga ng rosemary at inihagis ang mga ito sa mga kabaong, habang sa iba naman, ang mga tangkay ay inilalagay sa mga kamay ng mga patay. Sa Australia, ang mga tao ay nagsusuot ng mga sanga ng rosemary upang parangalan ang mga patayAnzac Day.

Sa all-time classic na Hamlet, binanggit ni Ophelia ang rosemary para sa pag-alala, na nagsasabi:

“May rosemary, iyon ay para sa pag-alala.

Pray you, love, remember…”

Ginamit din ito ni William Shakespeare bilang simbolo ng pag-alala sa isa pang linya mula sa The Winter's Tale. Sa Romeo at Juliet, inilagay ang rosemary sa libingan ni Juliet bilang simbolo ng pagkawala at pag-alala.

Fidelity

Ang Rosemary ay itinuturing ding simbolo ng katapatan. Ang mga mahilig noon ay nagpapalitan ng mga sanga ng rosemary upang mangako ng katapatan at katapatan. Ginamit din ito sa iba't ibang mga seremonya na nagdiriwang ng pag-ibig at pagkakaibigan, halimbawa sa mga kasalan at salu-salo.

Sa mga kasalan, minsan ay isinasawsaw ang rosemary sa ginto, tinatalian ng laso, at ibinibigay bilang mga alaala sa mga bisita. Naniniwala din ang ilan na kung ang mga pinagputulan ng rosemary mula sa palumpon ng nobya ay itinanim at mag-ugat, ito ay senyales na ang relasyon ay magiging matagumpay at matagumpay na mapapanatili ng nobya ang tahanan.

Oracle of Love

Noon, may mga naniniwala na ang rosemary ay maaaring maghatid sa kanila sa kanilang iisang tunay na pag-ibig. Upang makamit ito, ilalagay nila ang ilan dito sa ilalim ng kanilang unan, umaasa na ito ay magbunyag ng pagkakakilanlan ng kanilang soulmate o true love sa kanilang panaginip. Naniniwala sila na ang Hulyo 21 ang pinakamagandang araw para gawin ito dahil ito ay nasa ilalim ng Bisperas ni Magdalen.

Culinary Uses ofRosemary

Ginagamit ang rosemary upang magdagdag ng kakaiba at kumplikadong lasa sa pagkain, na may bahagyang mapait na lasa na umaakma sa karne tulad ng chicken duck, tupa, sausage, at palaman. Karaniwan itong ginagamit sa pagtimplahan ng mga pagkaing tulad ng mga casserole, sopas, salad, at nilaga. Mahusay din itong kasama sa mga kabute, patatas, spinach, at karamihan sa mga butil.

Upang maghanda ng rosemary, ang mga dahon ay karaniwang hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos at pagkatapos ay patuyuin. Ang mga dahon ay tinanggal mula sa kanilang mga tangkay at pagkatapos ay idinagdag sa ulam, bagama't ang ilan ay mas gustong gumamit ng buong sanga ng rosemary sa mga pagkaing karne at nilaga.

Mga Panggamot na Paggamit ng Rosemary

Disclaimer

Kilala ang Rosemary sa iba't ibang benepisyo nito sa kalusugan. Ito ay mayaman sa mga anti-inflammatory compound at antioxidant, na ginagawa itong isang mahusay na paraan upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at immune system ng isang tao. Lumalaban din ito sa mga libreng radikal, na mga nakakapinsalang particle na maaaring makapinsala sa iyong mga selula. Bilang karagdagan dito, ang rosemary ay isa ring sikat na panlunas sa bahay para sa hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang pabango ng rosemary ay maaaring mapabuti ang konsentrasyon at memorya. Naglalaman ito ng isang compound na tinatawag na carnosic acid , na maaaring maprotektahan ang utak mula sa posibleng pinsala na maaaring maidulot ng mga free radical.sanhi.

Mayroon ding ilang pananaliksik na nagsasaad na ang rosemary ay maaaring makatulong sa paglaban sa kanser. Alinsunod dito, ang rosemary extract ay maaaring makapagpabagal sa pagkalat ng mga selula ng kanser sa leukemia at kanser sa suso. Ang pagdaragdag ng rosemary sa giniling na karne ng baka ay maaari ding mabawasan ang mga ahente na nagdudulot ng kanser na maaaring umunlad sa karne habang nagluluto.

Pag-aalaga sa Rosemary

Ang perennial shrub na ito ay maaaring lumaki ng hanggang isang metro ang taas, ngunit ang iba maaaring maging kasing taas ng 2 metro. Ang Rosemary ay may mahabang dahon na parang maliliit na pine needle, at maliliit na asul na bulaklak na gustong-gusto ng mga bubuyog. Ang mga ito ay mahusay na halaman para sa mga nagsisimula dahil sila ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit at peste. Gayunpaman, maaari silang makakuha ng mga impeksyon sa fungal tulad ng powdery mildew kapag lumaki sa mahalumigmig na klima.

Kapag nagtatanim ng mga halaman ng rosemary, mahalagang ihiwalay ang mga ito nang hindi bababa sa 2 talampakan ang pagitan at ilagay ang mga ito sa isang lugar na maraming sinag ng araw . Ang halaman ay nangangailangan din ng well-draining potting mix na may pH level na 6.0 hanggang 7.0. Regular na pakainin ang rosemary ng likidong pagkain ng halaman, at tiyaking hayaang matuyo ang lupa sa pagitan ng mga pagdidilig upang maiwasan ang pagkabulok ng ugat.

Kapag nag-aani ng mga tangkay ng rosemary, gumamit ng isang pares ng matalas at malinis na gunting sa paghahalaman upang gupitin ang mga ito. Kung matatag na ang halaman, maaari mong putulin ang mga ito nang madalas.

Pagbabalot

Tulad ng karamihan sa mga halamang gamot, ang masarap na lasa at aroma ng mga halamang rosemary ay ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa karamihan ng mga pagkain. Mayroon din silang mahusay na mga benepisyo sa kalusugan,ginagawa silang isang tiyak na dapat-may sa bawat hardin. Bilang karagdagan dito, ang mga simbolikong kahulugan ng rosemary, tulad ng pag-alala, pag-ibig, at katapatan, ay ginagawang kaakit-akit na halamang-bahay ang halamang ito.