Rosmarinus officinalis 로즈마리는 박하과의 꿀풀과에 속하는 상록성 식물이다. 지중해 지역이 원산지이지만 현재는 기후가 비교적 온난한 국가에서 널리 재배되고 있습니다.

그러나 로즈마리는 그 실용성과 별개로 상징성과 의미도 가지고 있습니다.

계속 읽기 로즈마리의 역사, 사용 방법 및 다양한 문화에서 일반적으로 상징하는 것에 대해 자세히 알아보세요.

로즈마리의 기원

라틴어 이름 Rosmarinus officinalis 는 바다의 이슬 은 보통 바다 근처에서 자랄 때 가장 잘 자란다는 사실을 의미합니다.

로즈마리라는 이름은 그 속의 이름에서 유래되었지만 다음과 같은 전설이 있습니다. 다른 설명을 덧붙입니다. 따라서 성모 마리아는 이집트에서 도망쳤을 때 로즈마리 덤불 옆에 피신했습니다. 한번은 그녀가 망토를 그 식물 위에 씌웠고 모든 흰 꽃이 파랗게 변했습니다. 이로 인해 꽃이 장미 처럼 보이지는 않지만 마리아의 장미 라고 불리게 된 허브입니다.

로즈마리의 쓰임새는 여기까지 기원전 500년으로 거슬러 올라갑니다. 고대 로마인과 그리스인이 약용 및 요리 허브로 사용했을 때. 이집트 무덤에는 기원전 3,000년까지 거슬러 올라가는 로즈마리의 말린 가지가 있었습니다. 그리스의 약리학자이자 의사인 Dioscorides도 그의 작품 De Materia에서 로즈마리의 뛰어난 치유력에 대해 썼습니다.1000년 이상 동안 약초를 식별하고 사용하기 위한 황금 표준 역할을 한 텍스트인 Medica.

로즈마리는 오늘날에도 여전히 널리 사용되고 있으며 말린 로즈마리는 주로 모로코, 스페인, 프랑스와 같은 국가에서 수출됩니다. . 온난한 기후에서 자라기 쉽기 때문에 일부 사람들은 정원에서 이 관목을 재배하기도 합니다.

1987년 Rutgers University의 연구원 그룹이 로즈마리에서 추출한 방부제에 대한 특허를 받았습니다. 로스마리디페놀 로 알려진 이 물질은 플라스틱 포장과 화장품에 사용할 수 있는 훌륭한 항산화제입니다.

오늘날 이 유쾌한 허브의 기분 좋은 향은 향수와 화장품에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 어떤 사람들은 로즈마리 에센셜 오일이 뇌 기능을 개선하고 스트레스를 완화하는 데 도움이 될 수 있다고 주장하며 아로마 테라피에도 사용합니다.

로즈마리의 의미와 상징

로즈마리의 길고 풍부한 역사는 그것을 축적하는 데 도움이 되었습니다. 몇 년 동안 여러 가지 의미. 다음은 로즈마리 허브가 상징하는 가장 대중적인 개념과 감정입니다.

기억

기억에 대한 로즈마리의 연결은 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 약초는 고인을 추모하기 위해 장례식에 사용되었습니다. 일부 문화권에서는 조문객이 로즈마리 가지를 잡고 관에 던지는 반면, 다른 문화권에서는 줄기를 죽은 자의 손에 넣습니다. 호주에서는 사람들이 죽은 자를 추모하기 위해 로즈마리 가지를 달고 다닙니다.안작 데이.

역사상 고전인 햄릿에서 오필리아는 추모를 위해 로즈마리를 언급하며 다음과 같이 말합니다.

“추억을 위한 로즈마리가 있습니다.

기도하고, 사랑하고, 기억하고...”

William Shakespeare도 The Winter's Tale의 다른 대사에서 기억의 상징으로 사용했습니다. 로미오와 줄리엣에서 로즈마리는 상실과 기억의 상징으로 줄리엣의 무덤에 놓였습니다.

충실도

로즈마리는 충절의 상징으로도 여겨집니다. 연인들은 충성과 신의를 약속하기 위해 로즈마리 가지를 교환하곤 했습니다. 예를 들어 결혼식이나 파티와 같이 사랑과 우정을 축하하는 다양한 의식에도 사용되었습니다.

결혼식에서 로즈마리는 때때로 금에 담그고 리본으로 묶고 손님에게 기념품으로 제공되었습니다. 어떤 사람들은 또한 신부 부케의 로즈마리 가지를 심어 뿌리를 내리면 관계가 성공적으로 이루어지고 신부가 성공적으로 가정을 꾸릴 수 있다는 신호라고 믿습니다.

사랑의 오라클

과거에는 로즈마리가 진정한 사랑으로 인도할 수 있다고 믿었습니다. 이를 달성하기 위해 그들은 꿈에서 그들의 소울메이트 또는 진정한 사랑의 정체를 드러내기를 바라며 베개 밑에 그것을 둘 것입니다. 그들은 7월 21일이 막달레나의 전야제에 속하기 때문에 이것을 하기 가장 좋은 날이라고 믿었습니다.

Culinary Uses of로즈마리

로즈마리는 닭 오리, 양고기, 소세지, 소와 같은 고기를 보완하는 약간 쓴 맛으로 음식에 독특하고 복합적인 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 캐서롤, 수프, 샐러드 및 스튜와 같은 요리를 양념하는 데 일반적으로 사용됩니다. 또한 버섯, 감자, 시금치 및 대부분의 곡물과도 잘 어울립니다.

로즈마리를 준비하려면 일반적으로 잎을 흐르는 찬물에 헹구고 가볍게 두드려 말립니다. 일부는 고기 요리와 스튜에 로즈마리 전체를 사용하는 것을 선호하지만 줄기에서 잎을 제거한 다음 요리에 추가합니다.

로즈마리의 약용

면책 조항

로즈마리는 다양한 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 항염증 화합물과 항산화제가 풍부하여 혈액 순환과 면역 체계를 개선하는 훌륭한 방법입니다. 또한 세포를 손상시킬 수 있는 유해한 입자인 자유 라디칼과 싸웁니다. 이 외에도 로즈마리는 소화 불량에 대한 인기 있는 가정 요법이기도 합니다.

연구에 따르면 로즈마리의 향은 집중력과 기억력을 향상시킬 수 있습니다. 그것은 자유 라디칼이 할 수 있는 가능한 손상으로부터 뇌를 보호할 수 있는 카르노산 이라는 화합물을 함유하고 있습니다.원인입니다.

로즈마리가 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있다고 주장하는 연구도 있습니다. 따라서 로즈마리 추출물은 백혈병과 유방암에서 암세포의 확산을 늦출 수 있습니다. 갈은 쇠고기에 로즈마리를 추가하면 요리하는 동안 고기에서 발생할 수 있는 암 유발 물질도 줄일 수 있습니다.

로즈마리 관리

이 다년생 관목은 높이가 1미터까지 자랄 수 있지만 다른 관목은 키가 2미터까지 자랄 수 있습니다. 로즈마리는 작은 솔잎처럼 생긴 긴 잎과 벌들이 좋아하는 작고 파란 꽃을 가지고 있습니다. 그들은 대부분의 질병과 해충에 저항력이 있기 때문에 초보자에게 훌륭한 식물입니다. 그러나 습한 기후에서 자라면 흰가루병과 같은 진균 감염에 걸릴 수 있습니다.

로즈마리 식물을 키울 때는 2피트 이상 간격을 두고 햇빛이 충분히 들어오는 곳에 두는 것이 중요합니다. . 식물은 또한 pH 6.0~7.0의 배수가 잘 되는 화분 믹스가 필요합니다. 정기적으로 액체 식물성 식품으로 로즈마리를 먹이고 뿌리 부패를 방지하기 위해 물을 주는 사이에 흙이 마르도록 하십시오.

로즈마리 줄기를 수확할 때는 날카롭고 깨끗한 원예용 가위를 사용하여 자르십시오. 식물이 이미 자리를 잡고 있다면 자주자를 수 있습니다.

포장

대부분의 허브와 마찬가지로 로즈마리 허브의 유쾌한 맛과 향은 대부분의 요리에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 그들은 또한 우수한 건강상의 이점을 가지고 있으며,모든 정원에서 확실한 필수 아이템으로 만듭니다. 이 외에도 기억, 사랑, 충성과 같은 로즈마리의 상징적 의미는 이 허브를 매력적인 관엽식물로 만듭니다.