Rosmarinus officinalis ، يەنە قىزىلگۈل دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ مەڭگۈ يېشىل ئۆسۈملۈك بولۇپ ، يالپۇز ئائىلىسى Lamiaceae غا تەۋە. ئۇ ئوتتۇرا دېڭىز رايونىغا تۇتىشىدۇ ، ئەمما ئۇ ھازىر بىر قەدەر ئىللىق كىلىماتقا ئىگە دۆلەتلەردە كەڭ كۆلەمدە ئۆستۈرۈلدى.

قانداقلا بولمىسۇن ، قىزىلگۈل سىمۋوللۇق ۋە مەنىگە ئىگە.

قىزىلگۈلنىڭ تارىخى ، قانداق ئىشلىتىلىدىغانلىقى ۋە ئادەتتە ھەر خىل مەدەنىيەتلەردە نېمىگە سىمۋول قىلىنغانلىقى ھەققىدە تېخىمۇ كۆپ بىلىمگە ئېرىشىش.

قىزىلگۈلنىڭ كېلىپ چىقىشى

لاتىنچە ئىسمى Rosmarinus officinalis دېڭىزدىكى شەبنەم ، بۇ ئادەتتە دېڭىز-ئوكيانغا يېقىن ئۆسكەندە ئەڭ ياخشى تەرەققىي قىلىدىغانلىقىنى كۆرسىتىدۇ. باشقا بىر چۈشەنچە قوشىدۇ. بۇنىڭغا ئاساسەن ، مەريەم مەريەم مىسىردىن قېچىپ كەتكەندە ، ئۇ قىزىلگۈل دەرىخىنىڭ يېنىدا پاناھلاندى. بىر قېتىم ئۇ دوپپىسىنى ئۆسۈملۈكنىڭ ئۈستىگە تاشلىدى ، ئۇنىڭ بارلىق ئاق گۈللىرى كۆك رەڭگە كىردى. مۇشۇ سەۋەبتىن ، بۇ ئۆسۈملۈك گەرچە گۈللىرى ئەتىرگۈل گە ئوخشىمىسىمۇ ، ئەمما مەريەمنىڭ ئەتىرگۈل دەپ ئاتالغان.

500 B.C. قەدىمكى رىملىقلار ۋە گرېتسىيەلىكلەر ئۇنى دورا ۋە ئاشپەزلىك ئۆسۈملۈك قىلىپ ئىشلەتكەندە. مىسىرنىڭ قەبرىلىرى مىلادىدىن ئىلگىرىكى 3000-يىللارغا تۇتىشىدىغان قىزىلگۈلنىڭ قۇرۇپ كەتكەن. گرېتسىيەلىك دورىگەر ۋە دوختۇر دىئوسكورىدسمۇ ئۆزىنىڭ ئوپېراتسىيەسى De Materia دا قىزىلگۈلنىڭ ئېسىل داۋالاش رولى ھەققىدە يازغان.مېدىتسىنا ، دورا ئۆسۈملۈكلىرىنى پەرقلەندۈرۈش ۋە ئىشلىتىشنىڭ مىڭ يىلدىن بۇيانقى ئالتۇن ئۆلچىمى بولۇپ كەلگەن تېكىست. . ئوتتۇراھال ئىقلىمدا ئۆسۈپ يېتىلىش ئاسان ، شۇڭا بەزى كىشىلەرمۇ بۇ چاتقالنى بېغىدا ئۆستۈرىدۇ. روسمارىدىفېنولدەپ ئاتالغان ، بۇ سۇلياۋ ئورالما ۋە گىرىم بۇيۇملىرىدا ئىشلىتىشكە بولىدىغان ئېسىل ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا. بەزى كىشىلەر ئۇنى ئاروماتىك داۋالاشتا ئىشلىتىپ ، قىزىلگۈلنىڭ ئاساسلىق مېيىنىڭ چوڭ مېڭىنىڭ ئىقتىدارىنى ياخشىلاپ ، بېسىمنى يەڭگىللىتىدىغانلىقىنى ئوتتۇرىغا قويدى.كۆپ يىللاردىن بۇيان بىر قانچە مەنىگە ئىگە. بۇ يەردە ئەتىرگۈل ئۆسۈملۈكلىرى سىمۋول قىلىنغان ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئۇقۇم ۋە ھېسسىياتلار بار. بۇ ئۆسۈملۈك ئۆلگۈچىنى خاتىرىلەش ئۈچۈن دەپنە مۇراسىمىدا ئىشلىتىلگەن. بەزى مەدەنىيەتلەردە ، ماتەم تۇتقۇچىلار قىزىلگۈل چېچىكىنى تۇتۇپ جەسەت ساندۇقىغا تاشلىدى ، يەنە بەزىلىرىدە غولى ئۆلۈكلەرنىڭ قولىغا قويۇلدى. ئاۋىستىرالىيەدە كىشىلەر قىزىلگۈل چەمبىرىكىنى كىيىپ قازا قىلغانلارنى ھۆرمەتلەيدۇئانزاك كۈنى. . رومىئو ۋە جۇلىتېتتا گۈلگۈل يوقىتىش ۋە ئەسلەشنىڭ سىمۋولى سۈپىتىدە جۇلىتنىڭ قەبرىسىگە قويۇلدى.

ۋاپادارلىق

قىزىلگۈلمۇ ساداقەتنىڭ سىمۋولى دەپ قارىلىدۇ. ئاشىق-مەشۇقلار ئىلگىرى گۈلسامساقنى ئالماشتۇرۇپ ساداقەت ۋە ساداقەتمەنلىككە ۋەدە بەردى. ئۇ يەنە ئوخشىمىغان مۇراسىملاردا مۇھەببەت ۋە دوستلۇقنى تەبرىكلەيدىغان مۇراسىملاردا ئىشلىتىلگەن ، مەسىلەن توي ۋە يىغىلىشلاردا. بەزىلەر يەنە ئەگەر كېلىنچەك گۈلىدىن قىزىلگۈل كېسىلىپ ، يىلتىز تارتسا ، بۇ مۇناسىۋەتنىڭ مۇۋەپپەقىيەتلىك بولىدىغانلىقىنىڭ ، كېلىنچەكنىڭ ئۆينى مۇۋەپپەقىيەتلىك ساقلاپ قالىدىغانلىقىنىڭ بەلگىسى دەپ قارايدۇ.

مۇھەببەت ئورەك

ئىلگىرى بەزىلەر قىزىلگۈل ئۇلارنى ئۆزىنىڭ ھەقىقىي مۇھەببىتىگە ئېلىپ بارالايدۇ دەپ قارىغان. بۇنى ئەمەلگە ئاشۇرۇش ئۈچۈن ، ئۇلار بىر قىسمىنى ياستۇقنىڭ ئاستىغا قويۇپ ، ئۇلارنىڭ ئارزۇسىدىكى جانداش ياكى ھەقىقىي مۇھەببەتنىڭ كىملىكىنى ئاشكارىلىشىنى ئۈمىد قىلدى. ئۇلار 21-ئىيۇل بۇنداق قىلىشنىڭ ئەڭ ياخشى كۈنى دەپ قارىدى ، چۈنكى ئۇ ماگدالېننىڭ ھارپىسىغا كىرىدۇ.

ئاشپەزلىك ئىشلىتىشقىزىلگۈل

قىزىلگۈل يېمەكلىككە ئۆزگىچە ۋە مۇرەككەپ تەم قوشۇشقا ئىشلىتىلىدۇ ، ئازراق ئاچچىق تەم بىلەن توخۇ ئۆردەك ، قوي ، كولباسا ۋە گۆش قاتارلىق گۆشلەرنى تولۇقلايدۇ. ئۇ ئادەتتە كاسىنە ، شورپا ، سالات ، قورۇما قاتارلىق تاماقلارنى تېتىشقا ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ يەنە موگۇ ، بەرەڭگە ، پالەك ۋە دانلىق زىرائەتلەر بىلەنمۇ ماس كېلىدۇ.

قىزىلگۈل تەييارلاش ئۈچۈن ، يوپۇرماق ئادەتتە سوغۇق ئېقىن سۇ ئاستىدا چايقىلىدۇ ، ئاندىن قۇرۇتىلىدۇ. يوپۇرماقلار غولىدىن ئېلىۋېتىلىپ ، ئاندىن تاماققا قوشۇلىدۇ ، گەرچە بەزىلەر قىزىلگۈلنىڭ بارلىق چىلانلىرىنى گۆش قاچىسى ۋە كاۋاپخانىلارغا ئىشلىتىشنى ياخشى كۆرىدۇ.

قىزىلگۈلنىڭ دورىلىق ئىشلىتىلىشى

ئاگاھلاندۇرۇش symbolsage.com دىكى داۋالاش ئۇچۇرلىرى پەقەت ئادەتتىكى مائارىپ ئۈچۈنلا تەمىنلەنگەن. بۇ ئۇچۇرلارنى ھەرگىزمۇ كەسپىي خادىملارنىڭ داۋالاش مەسلىھەتلىرىنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولمايدۇ.

قىزىلگۈلنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى كۆپ. ئۇنىڭدا ياللۇغ قايتۇرۇش بىرىكمىلىرى ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار مول بولۇپ ، ئادەمنىڭ قان ئايلىنىشى ۋە ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى ياخشىلاشنىڭ ئېسىل ئۇسۇلى. ئۇ يەنە ئەركىن رادىكاللارغا قارشى تۇرىدۇ ، بۇ ھۈجەيرىلەرگە زىيان يەتكۈزىدىغان زىيانلىق زەررىچىلەر. بۇنىڭدىن باشقا ، قىزىلگۈل يەنە ھەزىم قىلىش ياخشى بولماسلىقتىكى مودا دورا ھېسابلىنىدۇ. ئۇنىڭدا كارنوز كىسلاتاسى دەپ ئاتىلىدىغان بىرىكمە ماددا بار بولۇپ ، ئۇ چوڭ مېڭىنى ئەركىن رادىكاللار كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان زىياندىن ساقلىيالايدۇسەۋەبى.

يەنە بەزى تەتقىقاتلار بار ، ئۇلار قىزىلگۈلنىڭ راكقا قارشى تۇرۇشقا ياردىمى بولۇشى مۇمكىنلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى. بۇنىڭغا ئاساسەن ، قىزىلگۈل جەۋھىرى ئاق قان كېسىلى ۋە سۈت بېزى راكىدىكى راك ھۈجەيرىسىنىڭ تارقىلىشىنى ئاستىلىتىدۇ. يەردىكى كالا گۆشىگە قىزىلگۈل قوشقاندا ، تاماق ئېتىش جەريانىدا گۆشتە پەيدا بولىدىغان راك پەيدا قىلىدىغان ماددىلارنى ئازايتقىلى بولىدۇ. ئېگىزلىكى 2 مېتىرغا يېتىدۇ. قىزىلگۈلنىڭ ئۇزۇن يوپۇرماقلىرى كىچىك قارىغاي يىڭنىسىگە ئوخشايدۇ ، ھەسەل ھەرىسى ياخشى كۆرىدىغان كىچىك كۆك گۈللەر بار. ئۇلار كۆپىنچە كېسەللىك ۋە زىيانداش ھاشاراتلارغا چىداملىق بولغاچقا ، يېڭى ئۆگەنگۈچىلەر ئۈچۈن ئېسىل ئۆسۈملۈك. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇلار نەم ئىقلىمدا ئۆسكەندە پاراشوك پاختىلىشىش كېسىلىگە ئوخشاش زەمبۇرۇغدىن يۇقۇملىنىشقا ئېرىشەلەيدۇ. . بۇ زاۋۇت يەنە pH سەۋىيىسى 6.0 دىن 7.0 گىچە ياخشى سۇ قۇيۇش ئارىلاشمىسىغا موھتاج. دائىم قىزىلگۈلنى سۇيۇق ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرى بىلەن بېقىڭ ، يىلتىز چىرىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن تۇپراقنى سۇغىرىشقا كاپالەتلىك قىلىڭ. ئەگەر بۇ ئۆسۈملۈك ئاللىقاچان قۇرۇلۇپ بولغان بولسا ، ئۇلارنى دائىم كېسىۋەتسىڭىز بولىدۇ. ئۇلارنىڭ سالامەتلىككە ئەلا پايدىسى بار ،ئۇلارنى ھەر بىر باغدا چوقۇم بولۇشقا تېگىشلىك. بۇنىڭدىن باشقا ، روزغارچىلىقنىڭ سىمۋوللۇق مەنىسى ، مەسىلەن ئەسلەش ، مۇھەببەت ۋە ۋاپادارلىق بۇ ئۆسۈملۈكنى جەلپكار ئۆي بېغىغا ئايلاندۇرىدۇ.